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第311章 开胃健脾酸梅汤（第1页）

向建设给丁同忠指着这些设备，每一个设备有什么作用，每一道工序应该怎么做，怎么安排才最合理，还没有开始上任，就说的头头是道，经过向建设的一番解说，众人终于知道，一颗黄桃需要经历那些工序，又要怎么做，才能变成一瓶罐头了。

眼看着上午将近，有了向建设这个技术大拿坐镇，丁同忠的心里也放心了不少，在张丛明开车拉着众人去大排档的路上，丁同忠跟向建设俩人聊了一路子，就建厂问题又做了很多的沟通。其实大多都是向建设在说，丁同忠在听，对于这些设备如何摆放，需要多大空间，一年能生产多少产品，需要多大库房，配备多少工作人员，等等问题，张口就来，说起来有理有据，一点不是信口开河的样子，一路上是彻底征得丁同忠的信任。

建一座十亩地的工厂，不是一朝一夕的事情，想要在桃子收获之前把厂区建好，必须要抓紧了，还要雇佣更多的工人，几个厂房同时开建，才有可能完成任务，不耽误这一季节黄桃罐头生产。

烤鱼大排档的门口，得到通知的丁翠莲早早的在门口等待了，看到自家小汽车到来，迎出了老远。

“爸，你怎么才到店里来，我都等你好长时间了。”丁翠莲搀住丁同忠下了小轿车，小有埋怨的说着。

“我这不是来了吗？就晚来一会，那条生产线在那边放着，不看一眼我哪能放心。”丁同忠下了轿车，看着眼前的店铺，拍了拍自家闺女的手，说着：“这家店比你第一家店大多了啊。”

丁翠莲带着几分小傲娇的样子说到：“那是当然，你也不看看你闺女是谁，新开的那两家店，比这家还大呢。走，咱们进去，菜都准备好了。”

丁翠莲说着，拉起丁同忠就店铺里走去。

“向师傅，走吧，咱们也进去，尝尝我们馆子里饭菜的味道、。这是我媳妇开的第二家店铺，二七区跟宝象区还有两家店铺已经装修好了，后天开业。”张丛明笑着给身边的向建设介绍着，他觉得这是一个展示自己财力的机会，通过吃饭，也让他看一看自己家里对食材品质的重视。

张丛明知道，向建设应该是那种以质量为根本的人，只有这样的人来把关，产品的质量才不会出现问题。

“张总，原来你家的生意做这么大啊。”张从明推开门帘进去，在外面还不觉得，等进入到大厅才发觉，数百平的大厅里礼无虚席，每一桌的客人都吃的热火朝天，看着水灵灵的绿叶蔬菜，各种整齐而且新鲜的肉类，其他豆制品，干菜制品等等，一看就是质量上等品质。

“呵呵，向师傅，不是啥大生意，就是饭馆子，赚的辛苦钱，我那边的新开的美滋源食品以后主要加工酸梅汤跟炒制锅底料，就是供应给我徐媳妇开的烤鱼大排档用的。”张丛明通过过道往里面走，路上的大多服务人员都热情的跟张丛明打着招呼，张丛明也是一一的回应着。

丁翠莲带着自家老父亲头前开路，张乐佳尾随其后，张丛明跟向建设一起，一路上给向建设做着烤鱼大排档菜品的介绍，最后丁翠莲把众人带进里面一个隔开的特殊包间里就坐。

能把生意做的这么火爆的餐馆，向建设是第一次看到，大厅里散发着垂涎欲滴的香味，馋的人不由的吞咽口水。每一个桌子上，都放着一些菜盘子，里面有各类蔬菜，干菜，肉片等等，吃的时候把想吃的菜在锅内涮煮一番，夹出来后，配上特制的料碗在里面一沾，那丰富的口感，更让人欲罢不能。

“这烤鱼真好吃啊。”向建设吃了一口烤鱼，肉质被烤的紧紧的，在特制的浓汤里煮开浸泡透了，鱼肉的鲜香，配上特制的酱料香味，一股子让人欲罢不能的口感让人恨不得筷子不停下，怪不得生意这么好啊，向建设忍不住感慨了一句。

“哈哈，向师傅，喜欢吃以后常来，等下我给你一张我们全店通用的打折卡，以后随便一家店里都能用。”丁翠莲听到向建设的夸奖很高兴，知道这位体格高大的老人将会跟自己的父亲一起回去建设罐头厂，丁翠莲就对他格外的客气。不时的招呼他吃菜，并且亲切的给他介绍着各种菜品的吃法。

“好，好，那我就不客气了，先谢谢老板娘。”向建设一脸高兴的对丁翠莲感谢着，一边又从锅里夹起一块煮好的冻豆腐放在特殊调制的芝麻酱料碗里，待到沾满了料汁，一口咬下去，浓香的口感，煮好后宛若蜂窝状的豆腐似乎有了面筋一般的韧性，吃起来味道是格外的好。

吃到嘴里麻辣，拿起旁边放着的酸梅汤喝上一口，酸酸甜甜的好喝不说，还非常解腻，一口酸梅汤下肚，胃口瞬间大开，刚吃的八分饱，瞬间又觉得其实才吃个半饱，可见其健脾开胃的功效绝非一般。

这口酸梅汤，真把他震惊住了啊，向建设惊讶的说着：“这酸汤，开胃的功效是真好。下一次我一定要带我家小孙儿来吃饭喝酸梅汤，我那孙儿从小就挑食，今年八岁了，还不足四十斤，到时候让他尝尝酸梅汤，看能不能多吃几口饭。”

张丛明听到这话，笑着对向建设说到：“向师傅，这你还真猜对了，这酸梅汤不但生津止渴，还能开胃解腻，里面有养护脾胃的一些中药材的，常喝酸梅汤确实有健脾开胃的功效，对脾虚胃弱的人有一定的好处。但是，这毕竟是饮料，不能当药使的。”

这聪明的话听的向建设一愣，连忙说到：“张总，吃完饭回去我买几瓶给我孙子喝，先让他试试效果。”

“买啥，都是自家熬的，不用买，回头给向师傅带几瓶回去给小孩子先喝着，喜欢喝了以后随时来拿。”丁翠莲笑着大方的说着。

“那不行，那不行，咋能连吃带拿的啊，一定要给钱的，开饭店怕吃，卖大件的怕拿，你们就是靠卖饮食做生意赚钱的，我怎么能不给钱呢。”向建设连忙解释着。

“这次是我请客，哪能让向师傅掏钱，几瓶酸梅汤罢了，算是我请孩子喝的，向师傅不用推辞了。以后我还等着您老多帮帮我爸呢，算是我提前贿赂贿赂你的啦。”丁翠莲半开玩笑的说着，一挥手，止住了向建设还要提给钱的事情。

向建设自然是感激非常，丁翠莲又亲自去后厨那边拿了一些大家都喜欢的菜添了过来，一桌子人高兴的吃着烤鱼，聊着天，畅想着罐头厂建设好后的大生产画面，以及可能的罐头厂产品大卖。

张乐佳特别注意到，在餐桌上，有一些泡发的干菜，就有过年时候那位老李特意送给自家老妈的干菜。贡菜干，冬瓜干，等一些泡发的菜品。

看来老妈是听从了自己的意见，用了老李那位战友家的部分干菜了，不知道他有没有听从自己的意见，去搞一个公司加村集体的种植模式啊。

不过，现在大家都兴高采烈的讨论着罐头厂建设的事情，以及以后生产罐头的事情。向建设不愧是技术大拿，说起来头头是道，他不仅可以生产黄桃罐头，还能生产白桃罐头，梨罐头，山楂罐头，等，当年甜蜜蜜罐头厂的水果罐头有十余种，都是他带头开发的。

在当时还开发出了胡萝卜罐头，试吃的时候反应情况很不错，可惜还没有来得及推出市场，罐头厂因为领导层被查，工厂里人心思乱，工厂里各种流言蜚语传开，工人无心开工，产品质量越发的差。

可惜向建设只是一个技术主任，纵然想要遏制住这股混乱之风也无能为力，只能眼睁睁的看着他开发的几种新产品还没有流入市场，工厂就被迫破产了。

甜蜜蜜罐头厂之所以在当时被关停，市场抛弃了他是一方面，更重要的是工厂自身管理混乱的原因。

听完向建设的话，众人心中都有警惕，质量，是任何一个做餐饮企业的致命危机，必须要时刻警惕，现在有甜蜜蜜罐头厂的前车之鉴，可不能走他的老路上来。

如果大白桃也可以做罐头的话，那势必会增加罐头厂的生产时间，而为了提高原材料的存储时间，向建设提出了一种低温冷存的办法。

向建设说他当年在冀州罐头厂考察的时候，就曾经参观过他们的大型冷库，他们冷库里存的桃子，可以延缓三个月到四个月，就是用的低温保存方法。

只是建设这种大型低温保鲜冷库需要资金不菲，当时的甜蜜蜜罐头厂无力建造，当时就想了一个办法，就是在底下建造一个冰室当做冷库用。

可惜计划还没有实施，工厂就没了，所以，这也是向建设心中的遗憾。

如果只做白桃，黄桃，或者梨等水果的应季罐头，那工厂的开工时间只有短暂的几个月时间，一年有大半年的时间工厂都在停产，这就要开发各种季节的水果来延缓工厂开工时间。

所以，储存原材料就是罐头厂的另外一个大难题，跟开发应季新品种一样的难题，要不然，当年的甜蜜蜜罐头厂也不会想着去开发胡萝卜罐头跟山楂罐头了，梨罐头了。

这几种都是耐储存的水果，桃子要是熟透了在树上都会烂，就算八成熟的采摘下来也以现在的技术条件常温防止，不超过一周准腐烂变质......