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第173章（第2页）

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第85章、怎么养法

大周朝的人都爱吃羊肉，养猪的不算多，第一是猪肉出肉率太低，但养殖期太长，第二就是不骟的猪，肉骚味重，吃起来口感不如羊肉细腻。

百姓不会处理猪肉的异味，肉价又不比牛羊贵，自然也不去劳心费力地养。

上次在大桃乡，阿公已经骟过猪，如今要教几个小的，他就又骟了一只示范。

张知鱼早就跃跃欲试，接过刀，指了只哼哼唧唧的猪崽儿。

阿公逮住猪，让它站好又微微分开后腿。

张知鱼用药酒擦干净要动刀的地方，也伸手去摸小猪崽儿。

张阿公眯眯眼，刚要指挥两句，鱼姐儿已经手起刀落，开了一条口子，然后顺着连接膜和管子不断地推挤，待捋得断了，里头就掉下一个沾着血丝的圆球，全程流畅得甚至有几分赏心悦目。

大桃和牛哥儿都看得忍不住夹紧了屁股。

张阿公却在心头默默感慨，看来张家人确实有杀猪的天分。

他给猪动刀也是这么爽快利落，仿佛天生知道如何下手，但此话他老人家是无论如何也不肯说的，万一鱼姐儿立志骟猪怎么办？

等两边都挤干净，张知鱼取针缝合伤口后，便取了草木灰一抹伤处，完了弯下身子让小猪慢慢落了地，看它精神头如何。

小猪显然吓得不轻，刷一下就蹿了出去，蹲在桌子底下将自个儿藏了起来，又喘又叫，死活不出来。

张阿公冷酷地道：“它比不上小宝，小宝那会儿海吃海喝点不忧心。”

门口的衙役见状便迈腿进来，他是被叶知县专门派过来帮忙的，麻利地也往桌下一钻，就将小猪抱在手里。

鱼姐儿看着已经被残忍去势的小猪嘱咐：“这几日多注意，别让它瞎动弹，也别让它趴卧，若它不高兴就遛遛它。”

衙役看着一只活蹦乱跳的小猪崽儿，不过一刻钟功夫就成一声不吭的猪公公，一叹世事无常，点头便抱着猪去也。

张知鱼一连骟了六只，里头有三个都是赵聪他们的，脖子上还挂了写些主人名的小木牌。

三只用的草木灰，三只用的药膏——这是取大青叶煎过后的水调制成的。

她想看看猪对哪个适应得更好，故此这六只猪都被衙役接分成两堆关在干净的栏里头——之后骟的猪也这样分，方便她和阿公随时观察猪的存活状态。