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第三百一十章 花开富贵鱼跃龙门（第1页）

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大院中的人们看到刘建峰他们提着大鱼过来，他们心里瞬间明白了石普雷刚才给刘建峰打电话的目的。

除了三个老人，其余的人全部上手，也就是几分钟的时间，刘建峰他们踢过来的大鱼就被清理的干干净净。

清理过大鱼，一干人自知他们的厨艺，所以将接下来的一切都留给了石普雷。

在刘建峰他们离开厨房，石普雷看着清理干净的大鱼，目光闪烁不断，而后他从每一条大鱼身上弄下来一小条鱼肉，什么作料也没有放，直接水煮。煮出来品尝了一下这些鱼类的本色味道。

要知道每一种鱼类的本色味道和纹路都不相同，虽说做鱼基本上都是清蒸、红烧、清炖这些种类，可每一种鱼类都有着特定的火候，作为一个资深的厨子必须掌握这些，这样才能够做出味道最为鲜美的美味。

而石普雷从小就在老爷子的熏陶之下学习厨艺，对于这一点是深有了解，这也是他在拿到这些大鱼之后并没有马上上手，而是开始研究这些鱼类的味道和纹路，他想的是让这些鱼类的味道能够完美的体现出来。

在品尝、研究之后，石普雷的脑海中又想到了两头奇兽大鱼说给他的东西，而后脑海中就出现了各种大鱼的烹饪方法。

对于石普雷所做，留在厨房中的殷倩素还真的有点发蒙，在他的想象中不就是几条鱼，直接做了就行，这现在石普雷却在思考，这就让他想不通。

想明白之后，石普雷检查了一下调料，而后交代殷倩素自己所需要的辅料。

殷倩素这边准备好的同时，石普雷伸手抓过一条胭脂鲑放在案板之上，在左手按住胭脂鲑的同时，右手已经从刀架上拿下了一把厨刀。

随着一道道刀茫闪烁，硕大鱼头和鱼身分离，而鱼肉和鱼骨也在不断分离，每一片鱼肉都如同白纸一样薄厚。

看着不断闪烁的刀茫，殷倩素眼眸中满是羡慕，她来到是石普雷这里也有一年多时间，每每在石普雷做菜的时候，最让他羡慕的不是菜肴的味道，而是石普雷展示出来的刀工。

“倩姐点火”，石普雷的声音让殷倩素反应过来，她赶忙点火。

在殷倩素点火的同时，数种调料已经被石普雷均匀撒在了鱼骨、鱼头上面。

不到一分钟锅里的油冒出了一丝青烟，石普雷左手按在鱼头之上，随着右手刀茫一闪，硕大的鱼头就进入到油锅，而油锅中的油几乎没有溅起一滴。

当鱼头入锅的下一刻，刺啦的声音不断响起，一道道水汽开始弥漫，伴随着水汽弥漫，厨房中也有了一丝淡淡的鱼香。

在油锅中的大鱼头颜色变得淡黄，石普雷伸手将片出来的鱼骨提起放入到油锅中。

几分钟后，鱼骨、鱼头的颜色都变成了金黄，而此刻厨房中到处都弥漫着一种奇异的香味。

感觉到差不多，石普雷抄起漏勺，将鱼骨、鱼头盛放到一个准备好的大条盘中。

“倩姐，将锅中的油清理一下，小心烫着”。

在殷倩素将油锅清理返回来，她微微一愣，他看到石普雷正在拿着一把雕刀在薄如蝉翼的鱼肉上雕刻着什么。

殷倩素不由得张大了嘴巴，不过却没有发出任何声音，她担心自己发声会惊扰了石普雷。

殷倩素震撼的说不出话来，那边石普雷已经完工，料酒、淀粉、精盐等各种调料已经撒在鱼肉上面，而后鱼肉在他的手中翻滚，偶尔间石普雷拿起一片，站在身边的殷倩素能够看到此刻的鱼肉已经晶莹剔透，如果不说的话没有人会认为这是一片鱼肉。

“倒油、开火”。

当油温达到五成热的时候，石普雷两个手是左右开弓，一片片晶莹剔透的鱼肉被他投放进油锅。

不过只是瞬间，就将鱼肉夹出来，而夹出来的顺序让殷倩素惊讶，石普雷夹出鱼片的顺序完全和投放的顺序一样。

夹出来的鱼片就好似玻璃一样透明，而每一片之上都有着一个栩栩如生的花朵，花朵不同、花样不同。