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第三十六章 各方闻讯掌祀一脉（第1页）

朱登烹饪的料理，是典型的‘江淮’菜系。

不过江淮也分地域，而他烹饪的便是结合了两者，既有小桥流水，也有浓墨重彩。

尤其是掌祀学宫新传授天下的‘红烧’技艺，几乎是完美契合了江淮菜的口味，也是让他认为自己拥有胜算的最大原因。

实际上，糖的焦化并且让食物染上味道和色彩，本身就是一种极为常见的事情，朱登烹饪的时候也曾经遇到过，可是从未想过借此再开发出一种掌祀技艺。

结果当他见到了这种手法以后，似乎就好像被点醒了一样，茅塞顿开。

一下就衍生出了许许多多的食材的烹饪方式，崭新的料理技艺，让他可以根据先有的食谱，进行各种各样的调整。

尤其是淮王鱼和石鸡（石蛙），更是无比契合这等烹饪的手段。

“有意思”

“这个江淮朱登，了不起啊！”

有见识的人物并不在少见，对于朱登烹饪的料理，到底集合了多少江淮的特色，他不敢说全部都了解，却敢说略知一二，可谓是集聚了当地的特殊风味。

当然，能够被评价为了不起，自然没有只是集合了当地味道这么简单。

“光是掌祀技艺的掌握，就已经不亚于许多积年九天级的掌祀。”

“更加关键的是将自身的佛家理念，融入其中。”

“这才有了道韵流转，佛光四溢的情况。”

言语之中，对于朱登的本事，也是多有夸赞，这人自然不是寻常之辈，乃是掌祀学宫之中，除了韦巨源外，又一个濒临月境掌祀门槛的人物。

只不过他见识非凡，对于朱登的手艺也是颇为的欣赏。

‘只是可惜选错了对手。’

也正因为在掌祀之境上有了一些突破，他才能看到一些外人看不到的东西，那是掌祀修行一道，才能观察到的，独属于一道料理的灵光。

如果朱登的料理，在逼近完成的时候，灵光有五尺，那么赵天生那道还未完成，只是到了半途的料理，在这个时候就已经有了足足七尺的灵光。

当然，灵光也未必就完全可以评价两道料理的胜负了。

可是从掌祀之道方面出发，很明显从立意，格局，技巧，味道各个方面来说，赵天生肯定是都要略胜一筹的。

所以朱登真正的胜算，也就只有在一个地方了。

那就是料理完成之后，山水气运流转的那个所在

“淮王鱼和石鸡，都是江淮地区，极为优质的食材，更别说两者都是油脂丰厚的类型，而且还油脂并不相同。”

“这就给烧制这两道菜带去了不同的层次感。”

“用‘红烧’这项技法，可以很好的让淮王鱼的味道完全的释放，可是石鸡却必须另外想办法。”

“于是乎，朱登掌祀便利用了江淮菜味道融合，酱汁浓稠的特点，以金汤的方式，把红烧好的淮王鱼，与清蒸的石鸡，用金汤混为一体。”

“别看好似是互相影响了，可是这种影响，反而是让料理的味道，充满了层次。”