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第18章（第2页）

赵静婉把差不多一斤面粉放入大盆中，又加入了上回她在杂货铺买回来的类似发酵粉的灰色粉末。

最后把灶台上新煮开的热水盛上一碗倒入盆中，拿起筷子搅拌均均匀，又倒入适量的冷水。

她伸出手开始揉搓面团，这一步很关键，只有手法正确，待会的面团才会有韧劲。

小胖墩在一旁看着娘，微微弯着身子，鬓间秀发挽于耳后，单手按于盆中，白白嫩嫩的面团乖巧地随着细手变换成各种形状。

一刻钟后，赵静婉停下手中动作，将揉成型的面团放在盆中，拿起另外一个盆子盖上，放到灶台上任其发酵。

她又去把先前的木质搅拌器拿出来，将内壁冲洗干净，笑着对无聊的小胖墩说“晨晨，快来给娘帮忙。”

小胖墩眼眸一亮，连忙凑过去“我来了，我要怎么做。”

“等会娘把猪肉洗干净且成条，然后放入这里面，晨晨你只需要握着这手柄转动就好了。”

小胖墩听得认真，在知道如何操作后松了一口气，拍着小胸脯保证道“这简单，晨晨一定可以的。”

赵静婉飞快地把猪肉过水一遍，然后又是拿刀把其切成条，尽数放入木质搅拌器中。

她装上刀片，把盖子盖上，递给小胖墩，牵着他的小手握上木柄“来，晨晨这样上下转动就好了。”

赵静婉带着小胖墩的手转了好几圈，见他进入状态这材料松手由着他，自己又去洗大白菜，切小片。

“娘，你看看这样可以不？”小胖墩甩了甩酸痛的右手，忍不住问赵静婉。

赵静婉刚好切好大白菜，看他那小样就知道这是手累了，哄道“晨晨你先歇会吧，娘来看看。”

她打开盖子，里头的猪肉已经被被刀片均匀切割成柔滑了。赵静婉回头夸赞小胖墩

“晨晨好棒，这些猪肉已经处理好了，接下来就交给娘来吧。”

“好，我就在一旁看着。”小胖墩听到夸赞，笑得开怀，起身乖巧待在赵静婉身旁看着。

赵静婉把里头的柔滑倒到一个干净的盆子上，又把大白菜全部倒入木制搅拌器中，右手握住木柄开始转动。

接着是调制馅料，她准备了纯肉馅和白菜猪肉馅。赵静婉最后把面团取出来，轻轻一拉扯就呈现出蜂窝状。

她将面团揉搓成条，手起刀落分成等份小剂子，开始做包子掐边。

手飞快动作着，一个个白白嫩嫩好看的包子落在案板上，一旁看着的小胖墩惊得微张着小嘴。

他只觉得娘做包子好厉害，好像比卖包子的还厉害。

白嫩的肉包子上透露着猪肉青菜的香，小胖墩忍不住深吸一口气，他已经可以想象这包子该是多么美味了。

赵静婉做完一笼包子就起火上锅蒸着，一边动作不停包着包子。最先包的是猪肉馅，那是小胖墩等不及的。最后才是白菜猪肉馅。

一刻钟后包子熟，赵静婉把那一笼包子端出来放入锅中闷着，又继续放入一笼新的包子。

一般包子出锅闷三分钟会好吃些许。

小胖墩在看到包子出锅时就忍不住了，肚子咕噜咕噜叫。他本来还在好奇，娘包的包子怎么就那么小？