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183 牛头求订阅（第3页）

“怎么炖得这么烂，猪油都化进汤里了——”祝琴看了一眼锅里的猪蹄，心疼地嚷道。

平时她做的时候，一般快子可以轻松捅进去，就可以盛出来了，免得煮久了浪费。

像儿子这样，五斤猪肉，至少浪费了一斤，太可惜了。

“这样才好吃啊！”夏臻不在意地回答。“以我们现在的条件，要考虑的是怎么吃好，而不是吃饱——”

今天这只猪蹄，有前世隆**脚那味了，因为酱油放得多，就连颜色也差不多。

所以他盛起来的时候，随手把骨头拆出来，放在一边，剩下的全是肉。

又把刀洗干净，切成一厘米厚的片，整齐码在盘子上。

还别说，这样摆盘的卤猪脚，比妈妈做的大块大块装盘有吸引力多了。

“我先尝一块，太香了。”姐姐进来后正好看到这一幕，手也没洗，就激动地去找快子。

然后小心夹了一块，放进嘴里。

怕太软掉下来，还用另一只手接在下巴底下。

当肉吱熘一声进嘴后，她顾不得烫，嚼了几下就马上咽了下去，一付猪八戒吃人参果的模样，估计连味道也没仔细品出来，就下肚了。

“怎么样？好吃吗？”夏臻故意问道。

妈妈不是觉得浪费吗？只要味道好，就值得这么做。

“好吃，太好吃了。”见妈妈瞪着自已，夏凝尴尬地把快子递过去。“妈，你也尝尝，这肉真的太香太糯了，我一个人都能把这一盘吃光。”

说完，大概记得自已还没洗手，匆匆去水池边了。

祝琴白了她一眼，不信邪地也夹了一块，小心地品味了一会，这才点了点头。

儿子的话确实有道理，猪蹄这样做，确实比自已做的好吃。

夏臻只切了四分之一只猪蹄上桌，大家吃完后都觉得不过瘾，于是又切了四分之一。

这还是大家收敛了吃，如果随着性子来，只怕整只猪蹄都得吃完了。

至于放在一边的骨头，自然不能浪费，妈妈用快子把骨髓全部挖出来，倒在米饭上，加上卤汁，同样吃得津津有味。

等晚饭结束，大家都觉得有些吃多了。

不过没关系，马上就要去腌泡菜了，正好用来消食。

自从把管理工作交给秦英后，现在每天的腌制任务，不再是两百斤。

因为准备工作做得充分，前面的步骤全部完成了，晚上大家的工作就变得很固定，就是把调料抹在盐水泡过的大白菜上，然后装进坛子里。

为了方便计算，把原来的计件改成计时制，晚上统一工作两小时，从六点半一直到八点半。

照秦英的说法，只要中间不出问题，应该能腌三四百斤。

周奶奶和廖婶都是聪明人，自然看出了现在和以前的区别，不过谁也没有说出来。

一天给足一块钱，干两小时大家依然是血赚了。

就算时间再延长，改成每天四小时，她们也愿意继续干。

当天晚上，等家里人睡下后，夏臻悄悄从蚊帐钻出来，出门去鸽子市。