手机浏览器扫描二维码访问
039 食无定味（第1页）
谢清欢又夹起一块腰花细细品尝，边咀嚼边分析：
“调味料么，该是用了酱油、醋、酒、盐、芡汁和姜葱蒜。做法和师父的肝腰合炒有些相似，只不过，腰花的口感略微偏老，火候掌控不如师父；酱油给的有点过多，调味也不如师父——”
谢清欢将腰花嚼吧嚼吧咽下，看着师父眨眨眼说：“总而言之，这位掌勺铛头不如师父远甚！”
“……”
我怎么没瞧出来你这么会拍马屁呢！
吴铭正色道：“你觉得这位掌勺铛头的火候掌握得不好？不对，在我看来，他的火候掌握得极好。”
“这……”
谢清欢轻轻蹙眉，又夹起一块腰花放入口中：“额么么……和师父做的肝腰合炒比，确实偏老啊！”
“你再想想。”
“额么么……”
谢清欢细细咀嚼着，忽然灵光一闪：“不是人的问题，是灶台的问题！师父的灶台乃是天工秘宝，其火力不仅可控，威力亦远甚凡人的灶台！”
凡人的灶台……这用词怎么怪怪的？
吴铭懂她的意思：“不错。”
确实如此，腰花不管拿什么配料炒，都得用大火猛火快速烹炒，对火候的要求非常高。这位掌勺铛头用宋朝的土灶能做到这种程度，已经相当了得了。
而且，谢清欢所说的偏老，只是相对吴铭而言，若是和同时代的厨师比——谁说这腰花老？这腰花可太嫩了！
吴铭接着问：“你说他酱油给的有点过多，你觉得是为何？”
谢清欢略一思索，答道：“因为他不曾预先码味上浆，所以只能烹炒时多加酱油调味，即便如此，味道仍然只停留在表面。”
“孺子可教！”
吴铭露出欣慰的笑容，谢厨娘的天赋真心不错，够格当他的开山大弟子。
谢清欢搁下竹箸，目光灼灼道：“终究比不上师父的肝腰合炒！”
吴铭笑起来，扭头问某个正埋头扒饭的家伙：“二郎，你觉得这道荔枝腰子香不香？”
“香！”
李二郎鼓着腮帮子吐词含混不清。生平头一回来正店，闲聊是不可能闲聊的，干饭才是正道。
“你瞧二郎吃得多香。”吴铭看向谢清欢，“我做的肝腰合炒和这道荔枝腰子并非同一个味型，不应拿来比较。所谓食无定味，适口者珍，做菜从来没有固定的标准，更没有绝对的好与坏。”
“食无定味，适口者珍……”
谢清欢眼睫低垂，凝神咀嚼着这八个字，忽然起身郑重行礼：“师父此句道尽庖厨真味，实乃醍醐之论，弟子受教了。”
我能说这话其实是宋人说的么……
胡思乱想间，肉鲊也已呈上桌。
“鲊”这种烹饪方法，最初指的是腌鱼，后来逐渐演变成腌酵食品，肉鲊说白了就是腌肉，并非什么特色，只是一道家常菜，民间多以猪腿肉为原料，状元楼用的是羊腿肉。
这道菜的分量比吴铭以为的少太多了，不过巴掌大的碟子，生肉够呛能有二两，这就敢卖他一百文！
得亏用的是羊肉不是猪肉，稍微显得没那么黑。
看起来中规中矩，不过是把羊腿肉切成小块，入沸水汆熟而已，浓郁的肉香混杂着醋的酸香，闻之令人口齿生津。
尝一小块。
不禁轻轻挑眉。
别看卖相平平无奇，味道竟然相当丰富。
最强监狱系统
一个来自监狱的少年，十八岁生日那天获得了一个超级监狱系统。可是，这个系统里都是些什么乱七八糟的东西啊？溜门撬锁？拜托，卿本佳人奈何做贼啊！刨坟掘墓？喂喂喂，那可是陵迟之罪，要满门抄斩挫骨扬灰的好吧？赌术？好吧，这东西总算还有点儿用，不过听说开赌场的都是黑老大？枪术和拳法？老子身经百战横扫怒水监狱无人敢惹，我还需要学这个？跟罪犯交流的宝贵机会？你以为小爷我从小生活在监狱是跟公知和大学教授打交道么？三观不正的监狱系统和无节操无下限的少年，能擦出什么样的火花？哦哦，系统是个大大大美女！呐，我们现在来算算帐吧，你的房租，还有水电费神马的，该交一下了吧？面对汤焱一再的勒...
神级升级奖励系统一键666
好像变强啊，叮，神级抽奖系统绑定成功。恭喜宿主开始变强之旅。动动菜刀，武器熟练度＋1看看书籍，智力＋10跑跑步，体力＋1做个俯卧撑，力量＋1你说s级忍术很难修炼，抱歉s级忍术我都会。体能测试，抱歉，我每科都满分，人送外号全能少年。普通大学生意外穿越火影世界，携带系统，走上巅峰。系统，我想要武器，叮，动漫武器任你选。我是漩涡晨浩，波风水门的养子，漩涡鸣人的哥哥。系统在手，天下...
真龙
真龙2019年最期待现象级作品那一夜，玉壶山下清泉涌。阎王驸马，鬼面郎君，伴舟行。龙命现，五魔出，太行颠覆，大道满盈！九霄雷霆惊天变，一入书海化真龙！※※※※※※传统悬疑类第一人，知名风水题材大神『牛仔西部』携真龙再出山，重新定义传统悬疑小说写法！...
无上皇座
一名杀手的末路，在寂灭的瞬间陡升巨变一名落魄的贵族少年，在屈辱的谷底悄然新生，一枚神秘的戒指，自此开启了他源自灵魂深处的禁忌血脉！传承麒麟血脉，掌握火神领域，世间万物皆为灰烬拥有青龙血脉，掌握风神领域，九天之上叱咤无双妖孽一般的天资，前世血海平波的记忆，自此开启他武道征途的颠峰之路踏上巅峰，俯望万里白骨，千里血海。不做人中之龙，只做邪道皇者！战栗吧，蝼蚁，用哀嚎来歌颂我，你们的苍炎君王！PS貌似每个人都搞了群，我也弄个，群号169420836小说关键词无上皇座无弹窗无上皇座txt全集下载无上皇座最新章节阅读...
楚风赵云溪
楚风，因QJ貌美动人的大嫂未遂而被逐出了家族，一次意外，他发现在自己被驱逐的背后，竟然隐藏着一桩惊天大阴谋...
天下经纶
一个现代人的灵魂在重生之后，偶然发现，自己携身带至的正气歌竟然在这个世界上是无上修儒宝典。修得浩然正气，震散千里邪魂。...