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第503章 499神奇的红薯硬凑啊（第2页）
不过只是口感像。
味道嘛，第一感觉就是甜，好甜啊。
不过又不是糖的那种单纯的甜，而是一种复杂的、多层次的甜，包含了红薯本身的甘甜，还有炭火烤制的焦甜。
它不同于花香的清新，也不似果香的酸甜，而是一种深沉而又朴实的甜，带着泥土的气息和阳光的香气。
这是一种秋天的味道，温暖而醇厚，仿佛能够驱散忧愁。
就好似无论世界如何变迁，总有一些简单而美好的东西，能够温暖人心，让人忘却烦恼，只留下甜蜜的回忆。
这一块烤红薯，让人都变得文艺起来了呢。
这就是甜，唤醒了多巴胺，带给人的幸福感。
——
骆一航在细细品味美味的时候，大学生们也拿到了属于自己的那份红薯。
学生们表达情感就奔放多了。
食堂里“卧槽！”、“牛批！”、“好甜啊！”的赞美不绝于耳。
还有人惊喜叫道，“一点筋都没有哎！”
嗯？
经他一提醒，骆一航也现了，这个红薯里没有那种一丝一丝的筋，所以口感才会这么爽滑啊。
这个红薯也太奇怪了吧。
先是产量这么低。现在又现口感这么好，这么甜，甚至连筋都没有了。
到底是为什么啊？
所有的问题，一同指向了文英。
文英微笑着站到了食堂中央，先问了大家一个问题，“同学们知道甜玉米和普通玉米的区别么？”
这个问题简单，在场的学生们纷纷举手言，“甜玉米主要鲜食，普通玉米多用于饲料和加工”、“甜玉米含糖高，普通玉米淀粉高”、“甜玉米淀粉合成受阻，糖分积累的多。”
听到最后一个回答，文英点点头，又问了一个问题，“为什么甜玉米会淀粉合成受阻呢？”
“基因突变。”学生们很快回答。
“突变了哪些呢？”文英继续追问。
“这个……”
涉及到知识盲区了。
见学生们没法给出答案，文英自己解释了，“甜玉米是普通玉米籽粒在淀粉合成代谢途径中一个基因组生了突变，突变基因影响到了蔗糖合成酶（ss）、可溶性淀粉合成酶（sss）、束缚态淀粉合成酶（gBss）、淀粉分支酶（sBe）和去分支酶。淀粉合成率被显著影响。导致糖类物质在胚乳中大量积累。”
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