手机浏览器扫描二维码访问
这不是应该关键时刻使用么?但既然选手们提了,那就得说啊。
所以,王师傅找到手卡,直接公布,“第一条提示,咱们现在所在的位置,在天汉市,城固县,博望镇。”
“???这就完了?”十位大厨,众多评委,无数观众,全部一脑门的问号。
这是什么提示,说中国美味蘑菇呢,你讲地名干嘛?
有关系么?
王师傅又看了一遍手卡,摇摇头,“完了,第一条提示就是这些。”
十位大厨讨论下来,觉着这恐怕是烟雾弹,更像是做广告呢,没什么用处。
直接又要求:“请告诉我们第二条提示。”
王师傅翻了一张手卡,念道:“样本咸烧白肉质部分,经过检测后,脂肪含量16.8%。”
怎么又变成数据了?
听到这条数据,许多观众还是一脑门问号。
最⊥新⊥小⊥说⊥在⊥六⊥9⊥⊥书⊥⊥吧⊥⊥⊥!
但是现场的大厨们却真被提醒到了。
高柄义马上问周围几位:“谁还记得蘑菇的脂肪含量?”
林术巍马上答道:“香菇2.9、金针菇1.4、平菇2。”
他是国宴大厨,涉外招待,对营养成分了解的非常清楚。
“双孢菇呢?”周晓彦拿着手里的半个大蘑菇问道。
他已经将其切开,伸手摩挲着切面雪白的蘑菇肉。
“我感觉和双孢菇有点像。”
眼力是真好。
林术巍想了一下,“1左右,不到1.2。”
高柄义听到此处一拍手,总结道:“蘑菇脂肪都很少,它却有16.8,说明脂肪是通过什么方法加进去的。需要加到16.8,才能有如此滋味和口感。”
“而且得猪脂肪。”周晓彦补充道。
这两位最大牌的选手通过这一条提示,已经将核心做法给破解了。
电视机前的许多观众一阵失望,原来还是要加脂肪进去啊,还是猪的,他们三高冠心病心脑血管的就怕脂肪。
而此时,王师傅耳机里收到幕后提示。
笑呵呵参与进讨论中,“那你们谁还记得肥猪肉的脂肪含量?”
还是林术巍,马上答道:“纯肥膘86到9o,五花肉53%……等等。”
他马上反应过来,“也就是说,这蘑菇用16.8%的脂肪,就能完全模拟86%的脂肪风味?羊肉还24%呢,大理石纹牛肉3o%左右。甚至刚刚一半???”
“如果降低脂肪含量,能否只用几分之一的脂肪量,模拟出其他肉类?”
他的职业,让他特别关心这类数据。
毕竟,能吃上国宴的人,一般年龄都不小了,且十分注重饮食健康。
王师傅笑笑:“那我就不知道了,得你自己试试。”
与此同时,电视机前的观众激灵灵又精神起来,牛肉的一半,比羊肉还低,能吃上肥猪肉,啥享受啊,鱼和熊掌咱全得着了。
大厨们也都是一点就透,立刻明白了这一特性的巨大价值。
高柄义马上说道:“第三条,第三条提示是什么?”
王师傅翻开手卡,“第三条嘛,木质素含量4.27%。这回直接有对比了,双孢菇木质素含量18.98%。”
说完还向周晓彦竖起大拇指,“厉害,奉送一条,这蘑菇,跟双孢菇是近亲。”
(本章完)
你确定要结婚?她看了眼裸着上身的他,猛烈点头。这是最后一次陪你,从今以后我们没有什么关系!这下知道我的金箍棒不短了吧?你混蛋!...
作者玩火的狐狸的经典小说夫君带我踏平仙界最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说没有记忆实力低微,却误入一个光怪陆离的世界。这里资源贫瘠人情冷漠时有暗杀,更糟的是,她的体内还入侵着一只随时会爆发的怪物!幸好,她有一个因缘引导系统,给的每项奖励哪怕只是一只眼珠,都能让她横行此世界,吊打原住民!只是,为什么她的家中,出现了奇怪的身影?为什么这个系统的引导,都带着特定的目的?这一切,似乎都不简单...
大唐皇朝即将崩塌,儒释道三门欲逐天下,异族大军四面侵入边疆。宗室子弟重生长安,前世他为亡国之君,欲为长安布衣不可得,今世他要逆天改运。我有帝剑扫六合,我秉帝道立纲纪,御仙役魔证帝业!...
作者九鬼的经典小说极品妖孽混花都最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说门派传承,身世神秘,控灵兽,持神针,妖孽宋二偶遇逃婚美女总裁,自此潜入都市,专治各种嚣张!...
对于偶像,朴天秀的观点是偶像的作用就该是让喜欢他的人有一个好的参照物。我想,喜欢我,总是比喜欢烟酒要好一点的。尽量给你带来一个超萌小正太中年版眼中的韩国娱乐圈。如果主角在2004年出演在2008才上映的电影的话,我给你的解释就是,因为这个故事发生在平行空间,哈哈。绝不为了引出情节而虐主,也不会出现动不动就几千亿美金,统治全球的情况。保证不虐主,尽量保证逻辑严密合理YY。这是一本非传统的韩娱,主角虚伪腹黑,冷血无情--除了自己在乎的人,其他人在他眼里都是刍狗。不喜勿入,免得你看了不舒服,我被你骂了也不舒坦...
诺贝尔生理学或医学奖得主保罗克勒默跪在胡政的屋外请大师收我为徒,传授我人体脏腑器官再生技术。胡政摇头你对神经系统的信号转导机制有经验,我收你做一个外门弟子,传你神经线路集成法,使人类的思维能力扩大十倍。这个被地球人称为外星人大师的胡政,曾经经历过一次外星人夺舍的危险。但是,胡政反夺舍成功,并接收了外星人的所有记忆与经验,还拥有了一个万物合成器。于是胡政牛逼了!超距离传送技术外星...