笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第424章 论厨道（第2页）

江辰看向门口，这对精神完全不一样的师徒很不老实地坐了下来，打算分享本属于小鲤鱼的美食。

鬼刀说：“江先生，我以前吃过一种糕点，觉得是天下无双的美味，希望你的糕点能更有突破。”

“现代的糕点工艺已经超越古代了。”

江辰冷冷提醒一句。

不是什么都是古代的好。

美食界更是如此。

就拿糕点来说吧。

古代受制于工具、材料等等原因，古代的糕点工艺已经落后于现代。

毕竟世界距离缩短之后，所挖掘出来糕点材料花样已远超古代，单单一种巧克力就是革新级别的技术。

所以江辰基本就是拿古代工艺来参考。

自己改良，创新。

口感神奇的七巧连心糕就是最好的说明。

鬼刀说：“老朽还没肤浅到那个地步。我们做厨师的，如果故步自封，迟早都会被时代淘汰。”

“英雄所见略同。”

江辰一边做着糕点，一边聊天，倒是痛快。

不过话题开启，鬼刀也没停歇，继续说下去：“现在世界顶级的糕点师傅所追求的比以前更加复杂、更加高端，不仅要味道好，还要让人卖相好，而且还要具备一定的文化和内涵。”

慕容师兄接着说：“我想看下一下，江先生的糕点具备什么？”

“文化内涵？”

江辰很耐心底解释道：“一般的厨师追求味道，好一点的厨师追求色香味俱全，厨王则会追求美食的内涵。但这些都太肤浅了，真正的厨师会反过来，将美食的内涵、精神赋予食客。”

鬼刀的心灵如同闪过一道霹雳。

慕容师兄的境界还没高，至多就是厨王级别，无法理解最后一句话，问：“那怎么把精神赋予食客呢？”

“你的境界还没到。”

“等你到了就自然会懂。”

江辰平静地说：“现在的你，只需要知道美食要把精神赋予食客就是感受到你的喜怒哀乐等情感，延伸到美食上，那就是吃美食跟你感同身受。这是这个境界最浅显的体现，更复杂的说了你也不会明白。”

“等等吧。”

江辰默默地做着糕点。

他现在心情很好，所以才会说这么多。

不多时。

糕点就被蒸出来了。

他做出来的是四色糕。

最先出笼的只有十来个。

萌萌和小鲤鱼都开心地吃着糕点。

甜甜的、口味新鲜的四色糕是她们现在最喜欢的糕点，比江辰做出来的翻砂芋头、翻砂咸鸭蛋、桂花糕、绿豆糕都来得喜欢。

这糕点对于她们来说，简直就是最美味的零食。

而鬼刀认真务必地品尝着，没有说话。

“很有特色的糕点。”

“每次都有全新又不冲突的口味，口感和层次感鲜明。”

“可这种我也能做出的糕点，为什么能让我感受到一股莫名其妙的开心呢？”

“这就是你所说的厨神最高层次？”