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第73章（第1页）

也因此，近几日周三全和李氏光是为了解决那些个试验品豆腐，就已经快要厌倦这个味道了，而周长宁今日过来，也是因着想起来有一个办法能够替他们解决这个难题，不仅如此，若是做得好的话，还能够成为周三全家里豆腐生意的“独门秘方”，也能为他们带来不少客人呢。

第五十一章再见

时下，人们买豆腐回去要么做汤，要么烧菜，总之，都得二次加工才成，而周长宁的这个办法，却可以让人们买了现成的带回家就可以吃了。

带着自己提前好几天便在自家院子里捣鼓出来的东西，周长宁来到了三叔家，他今日为了干活更方便些，并没有穿显示出读书人文雅身份的长衫，而是换上了一身粗布衣服，挽起衣袖来，便在周三全夫妻俩的注视下开始制作起腐乳来。

整个工序并不算复杂，有周三全夫妻俩帮忙，周长宁很快便做完了，见他盖上了盖子，把罐子抱起来径直放在了小院子里右厢房外面的屋檐下，那里是一处通风阴凉的地方，周三全这才将信将疑地道：“长宁，这就可以了吗？这豆腐都没煮也没蒸的，怎么可能就这么轻易地晒一晒就熟了呢？更何况，上面还有一层发霉的东西，这真的能吃吗？不会有人买回去吃坏了肚子找上门来吧？”

也容不得周三全这样不信任，一则周长宁此前也基本上没进过几次厨房，他下意识地就以为周长宁对吃食上的事情应该是一窍不通的才对，二则，这样制作豆腐的方法对他来说简直是闻所未闻，也大大超出了他的认知。

“三叔，您就放心吧，保证好吃！这豆腐还得大概二十天才能好，左右，也就是这么一罐子，咱们先试试水，要是你觉得好卖了咱们再做，总之，在别家暂时研究不出来方子的情况下，你这里可就是独门生意，只要有人觉着好吃，不都得上你这里来买吗？”

以时下人们的知识水平，周长宁也很难用语言去解释清楚豆腐发酵变成腐乳的原理，所以，对于周三全的怀疑，他是完全可以接受的，毕竟，三叔三婶赚的可都是辛苦钱，这一罐子豆腐拿出去卖也能卖上一些铜板呢。

当然，周长宁之所以现在还不着急催着周三全赶紧做出下一批来，以抢占市场先机，也是有原因的，一来，腐乳究竟合不合郡城人的口味还是个问号，在没有见到效果的前提下，周三全夫妻是不可能拿出家里的银钱陪着他一个“孩子”胡闹的。

二来，就算别家豆腐铺子得知这腐乳是用豆腐做出来的，可是没有具体的方子，他们就算想要花大价钱去研究出来，最起码也得走上一段弯路呢，因此，尽管腐乳的制作周期前前后后大概得快一个月的时间，但周长宁却并不着急。

唯一让他有些发愁的大概就是制作腐乳的另一样原料——高浓度白酒了，现下许多人还是属于酒量浅的那一挂，所以，各家酒肆卖的酒也都度数不高，距离制作腐乳用的浓度还差得远，没办法，为了先做出一罐子来试验，周长宁就只能去街上买了现成的白酒回来，再做了简易的蒸馏装置，这才得出来了那么一小瓶白酒。

也幸好，在穿越以前，周长宁虽然是文科生，但是理科同样不差，甚至比起需要大量阅读背诵的文科，他还是更喜欢偏向研究实验的理科，更别提，实在没办法的时候，脑海中还有个金手指可以参照一二了。

总而言之，对于周长宁这些日子鼓捣的动作，周家人都是看在眼里的，只不过，在自家是因着有拿出白糖方子的先例，家人们知晓他怕是又有了什么新想法，便都由他去了；而周三全夫妻俩之所以这么配合周长宁的“实验”，自然也少不了周老爷子的功劳。

左右一罐子豆腐才值几个银钱，就当是哄孩子玩了，周三全夫妻是这样想的，行动上也就越发配合了起来。

另一边，就在周长宁为了二叔三叔家的生意而想法子的时候，齐家也陆续在东阳郡推出了第一批白糖，推广其实是一件很简单的事情，他们倒也不希冀于一下子取代市面上流通最多的蔗糖，毕竟，这里面掺杂着那么多利润，仅凭他们一家，还吃不下这块大肥肉，所以，饭总是要一口一口吃的，慢慢来吧。

而齐家的大本营虽然不在东阳郡，但是常年商队来这边，多次走动之下，自然也结交到了不少的人脉，社会上层人物的消息总是互通的，他也不需要多做什么，只要登门拜访的时候送上一罐子包装精美的白糖，再将这白糖与以往所见过的白糖之间的区别多聊上两句，然后将这个消息铺开来，自会有人在宴会时刻意提起，言说不相信这白糖还能白到什么样夸张的程度去，借此请主人家把东西拿出来一观。

糖在普通百姓家里或许是个稀罕物，可是在这些达官贵人家里，以白糖水待客，那也是有些失礼了的，所以，这罐子白糖必定还在被束之高阁，等到东西一拿出来，旁人再一吹捧，这雪一样的白糖可不就成了众人最新追求的一种“流行物件”了吗？

这些个流程，齐钧早已驾轻就熟，唯一的区别大概就是，在不同的郡城，他想要把白糖的名声打出来的策略大概会有所区别吧，而这一过程中，即便或许会有一点儿小小的误差，他也会提前布置好后手的。

总之，在普通百姓都开始渐渐地从达官贵人家里的下人那里听到了些许风声的时候，这种与以往全然不同的白糖早就成为了高门贵族彰显自身身份地位的一种新型象征物了，当然，无论如何，最终获益的都会是齐家和齐钧，哦，不，或许还得加上一个被捎带着喝了口汤的周长宁，不过，齐家收获的可不只有银子，更多的还有借此接触到的人脉关系，这才是一笔巨大的无形财富呢。