笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第63章鹿油水煮鱼 求首订支持（第1页）

（求支持首订数据！）

（感谢各位老哥的支持！）

林予安狂喜过后，看着眼前的巨大湖鳟，一个念头猛地从他脑子里蹦了出来。

“这么新鲜肥美的鱼，如果能做一顿热气腾腾、最适合做‘水煮鱼’了！”

他舔了舔嘴唇，仿佛已经尝到了那鲜美香辣的味道。

这个想法一旦产生，便再也挥之不去。

他当机立断，决定立刻处理这条鱼，满足自己的口腹之欲。

“伙计们，今天我们来做一道特别的菜，我要用中国料理方式，来烹饪这条湖鳟！”

“我将用最少的材料——只有鱼、鹿油、野生葱和盐，来做一道极简版的荒野水煮鱼！”

他将巨鱼拖到一块被湖水冲刷得非常干净的大石板上，这里就是他临时的“案板”。

林予安取出他那把锋利的多功能刀，冲洗了一下刀身。

“对于这种大型鱼类，主要是获取它身体两侧那两条最精华的鱼柳，同时也要保留有用的鱼头。”

他先开始去鳞，湖鳟的鱼鳞细小而紧密，从鱼尾开始，逆着鱼鳞生长的方向，用力向前刮去。

“噌噌噌……”

细密的鱼鳞在刀背的刮削下纷纷脱落，如同下了一场小小的银色雪花。

他刮得非常仔细，直到鱼身两侧都露出光溜溜、带着点黏手的鱼皮。

去鳞完毕，将湖鳟的腹部朝上，一手稳住鱼身，另一只手则用刀尖，从鱼腹浅浅地切入。

一股浓郁的鱼腥味扑面而来，他迅速而麻利地将鱼的内脏完整地掏了出来。

他仔细检查了一下，看起来还算健康没有发现诡异的虫子，留下鱼肚后，其余的内脏继续用来打窝。

他将湖鳟侧放在石板上，用刀尖从鱼鳃后方，紧贴着胸鳍，垂直而有力地切下。

能清晰地感觉到，刀尖碰到中间那根粗大的主脊骨时，发出一声轻微的‘咯’响。

随后将刀身转为水平，刀刃紧紧地贴着主脊骨的上方，一路向鱼尾方向平稳地划去。

当刀划到鱼尾时，他手腕一转，刀刃向上，将鱼柳与鱼尾彻底分离。

很快，一整片巨大而完整带着鱼皮的粉红色鱼柳，便被他从鱼身上剥离下来。

那厚实的鱼肉，清晰可见的白色肌间脂肪线，以及在阳光下如同果冻般的质感，看起来就无比诱人。

他用同样的方法，干净利落地处理了另一侧。

两条巨大的鱼柳，加起来的重量至少有小十斤，足够他饱餐好几顿。

对于剩下的鱼头、鱼骨和鱼尾，他也没有丢弃。

“这些都是宝贝，鱼头和鱼骨，是熬制鱼油获取脂肪的绝佳材料。”

他用大片的桦树皮将两条鱼柳和鱼头鱼骨分别包裹起来，心满意足地返回庇护所。

回到温暖的石屋庇护所，已是下午时分。

林予安迫不及待地开始准备今天这顿迟来的午餐。

他先将那片巨大的湖鳟鱼柳，用刀以一个倾斜的角度，将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片。

将片好的鱼片放入一个陶碗中，加入少许盐和野葱，用手轻轻抓匀，进行简单的腌制。

接下来，他将陶锅置于火炉上，加入足量的溪水，等待水烧开。

把野生洋葱，带有葱白部分的鳞茎，切成大块，投入沸水中。

“我们先用野生洋葱煮水，让水的底味带上葱香，同时也能去除一部分鱼肉的腥味。”

当锅中的水开始沸腾时，他将腌制好的鱼片，一股脑的倒入沸腾的葱水中。

“鱼片下锅后，不能煮太久，看到它变白卷曲，就可以马上捞出来了，这样才能保持最鲜嫩的口感。”