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第54章 倒反天罡倒反天罡二合一（第1页）

“好了没好了没？”

浓稠的鱼汤，鲜味都快凝聚成水滴了，冒着白烟，看得见，喝不着，这不是要人命嘛！

“第一批点的菜，可以出餐了吧！”

“小老板，小老板，还要多久可以吃啊？”

客人们等的着急，都快给窗口堵严实了。

方商看了眼还有十来只鸡没煮好，看大家都等急了，只能先开卖。

“那等我调个姜葱酱。”

白切鸡的美味离不开姜葱酱的加持。

这里方商特意叮嘱他爸买的是沙姜，陈阿姨已经用陶臼砸了一小汤盆的量了，辛辣的气味不用凑近都能闻到。

葱也是选用葱白的部位，为了增加口感，没有用陶臼去砸，而是用搅拌机，打成细碎的渣渣状。

砸出来的沙姜带着汁水跟渣渣状的葱白混合在一起，加上盐，葱姜的香味浓郁刺激的都可以让人打喷嚏了。

味道调好后，方商不慌不忙的起锅烧油，花生油倒入热锅里，荡出琥珀色的光芒，花生的香味弥漫开来的时候，就是火候正好的时候。

直接给锅里的热油泼到调好味道的姜葱酱里头，冷热相交，热气腾空而起，葱白被热油刺激的噼里啪啦的响。

最后撒上一点白砂糖提味。

一大盆姜葱酱就这样做好了。

白切鸡跟酱料冷却的功夫，方商已经开始煮鲫鱼豆腐汤了。

起锅烧油，敲一个鸡蛋进去，煎到两面金黄，焦焦的状态，再从桶里用大铁勺舀上洁白的鱼汤过滤掉里头的鱼骨头倒入锅中。

鸡蛋跟滚开的鱼汤相结合，鱼汤的颜色肉眼可见的越发洁白了起来。

随后再下一盒内酯豆腐进锅。

撒点盐就已经什么都不用加了，直接上菜。

一大锅的鱼汤，方商拎不动，看向了他爸。

还没来得及开口喊人，一旁眼巴巴看了半天的食客已经先开口了。

“老板，鱼汤煮好了，快拿盆来装啊，小老板还小，哪能干这力气活。”

“哎呦，急死我了，真没眼力见啊，要我早汤盆都准备好了，哪里需要小老板动手。”

“可不是，不行换我来！”

方军：……

倒反天罡，倒反天罡！

他又不是没在干活，瞧瞧这些食客急的，分不清大小王了这是！

明天就不让方商下厨！

哼！

方军心里逼逼赖赖的，手上很诚实的走过去帮方商把一锅鱼汤倒到汤盆里。

一旁的陈阿姨生怕被客人点名，早就拿着托盘候好上菜了。

作为第一桌客人，这份汤从厨房端上桌都注定是瞩目的。