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第233章（第1页）

等石梅烧好开水后，她拿出刚买回来的面粉，倒入一个盆子里，然后加入开水，用筷子将面粉搅成絮状，再加入适量的冷水，用手揉成光滑的面团，之后用一块干净的布盖着，静置两刻钟。

在面团静置的期间，她将洗干净的葱切成葱花，再将盐豆子研磨细些。

将醒好的面团搓成长条，然后分成等份的小剂子，在把每个小剂子搓圆，放在案板上按扁，用擀面杖擀成薄片。

在面皮上抹上猪油，撒上研细的盐粉，再撒上葱花，然后将面皮从前向后，像扇子那面摺叠成一长条，盘起长条，转成圈，放在案板上醒一会儿。

继续将背的面皮抹上油，撒上盐，放上葱，最后都盘成圈。

最后将一个个面圈用擀面杖擀成薄饼。

用小火烧热铁锅，倒入油，将薄饼放入锅中煎熟，两面煎成焦黄色。

「好香。」李承文闻着香味赶来。

李青禾笑道：「我在煎葱油饼，明日你们带到考场去，现在的气温，应该能放几天，比干粮要好吃些。」

李承文听闻后微赧，道：「适才肚子就有些饿，一闻到这味道，一时没办法定神看书。」

李承文到底还是半大小子，午时也吃了点白粥，这会儿饿也正常。

李青禾便道：「这边有几个煎好的，你拿进去吃吧，少吃些，晚点该吃饭了。」

说着就将煎好的几个葱油饼用碟子盛起来，让李承文端到房间里，跟他那同窗一起吃。

直到太阳西下，才把所有的葱油饼都煎好，再用油纸袋装起来，五个饼装成一袋。

这时屋里看书的两个书呆子也也放下书出来了，李青禾才见到沈砚的模样，十七八岁，文质彬彬，穿着朴素，眼神里却有一股不服输的傲气。

沈砚看见盆里的鱼，自告奋勇要帮杀鱼。

李青禾有些意外，她以为除了她家小文，其他的书生都秉持着君子远庖厨呢。

有人帮杀鱼自然好，她也乐得轻松。

读书也要劳逸结合，于是她指使李承文把买回来的猪肉都剁成肉沫。

她则是将荸荠一个个都削干净皮，洗干净后，让李承文顺手也剁碎。

这边石梅已经将虾去好虾线，于是她在锅里加入一瓢水，用大火烧开之后，放里面放入虾丶姜片丶葱结，和少量黄酒。

等虾全身都红透，捞出放碟子里，到时候吃的时候蘸点酱油，味道就十分鲜美。

那边的鱼也杀好，她拿过来改几下花刀，然后在上面铺上姜片，倒入少许黄酒去腥，腌制一小会儿。

肉跟荸荠已经剁好，把它们都放在一个碟子里，加入少许酱油丶适量的盐以及淀粉，搅和均匀。

为了省事，这荸荠肉饼跟鲈鱼她打算放一锅里面蒸。

等两样都蒸熟，李青禾往荸荠肉饼撒点葱花，然后让石梅端出去，等会儿直接吃。

鲈鱼还没能吃，她在鲈鱼上撒上葱丝，倒入酱油，然后再烧热锅，加入猪油，等油烧热后，浇在鱼的上面，顿时发出滋啦滋啦的声音。