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吴铭对厨娘并无偏见。
相反,他深知宋朝厨娘技艺精湛,否则数十年后也不会诞生我国历史上首位女御厨尚食刘娘子。
不仅官家对厨娘青睐有加,士大夫和富贵人家也竞相雇佣厨娘为私厨,导致的结果便是,厨娘的身价远比同等水平的男厨师高。
尤其是厨艺与样貌俱佳的,别说长期雇佣,单是置办一席宴饮便需数千钱酬劳,绝非寻常小店所能负担。
刘牙郎仍在卖力推介:“吴掌柜,这位谢姑娘自幼习厨,通晓文墨。虽尚未正式出师,但手上功夫已不输寻常脚店的铛头!”
吴铭冲谢厨娘礼节性笑了笑,转身对刘牙郎道:“可否借一步说话?”
两人走开几步。
吴铭没好气道:“我让你寻个铛头,你给我寻个厨娘……我这小店哪像是雇得起厨娘的样子?”
刘牙郎嘿嘿一笑道:“掌柜的放心,我已与谢姑娘谈妥,她只要每日二百文工钱,愿签三年长契。只不过……”
“只不过?”
“她有三个小小的要求,还得您亲自同她商议。“
说实话,这价钱着实让吴铭心动。
东京城里的铛头最低也得是这个价,想用二百文雇个识文断字的铛头几乎不可能,更遑论是个厨娘。
“谢姑娘——”
“谢清欢。吴掌柜但请直呼我名。”
谢清欢叉手施礼,仪态周正。
吴铭径直问道:“听说你有三个要求?”
“是不情之请。”谢清欢敛笑正容,“其一是求师承。清欢虽自幼习厨,却并未拜得明师,终是野路子。若吴掌柜真如刘牙郎所言,厨艺可与正店铛头比肩——”
她抬眼直视吴铭,认真道:“清欢愿执弟子礼,随吴掌柜修习。”
吴铭下意识瞥向刘牙郎,对方立时讪笑着偏过头。
这货只吃过一顿盒饭,焉能辨出他的水平?所谓比肩正店铛头云云,不过是忽悠人的话术。
呵,历朝历代的中介所惯用的计俩倒是一脉相承。
算他走运,这次竟歪打正着。
吴铭颔首道:“使得。稍后我为你试做菜肴,你自可品评。且说第二个要求。”
“第二个不情之请……”
谢清欢轻咬朱唇,略显迟疑,垂目道:“清欢眼下暂无居所,望吴掌柜允我食宿。”
吴铭有点纳闷,这姑娘锦缎加身,谈吐不俗,怎么看也不像是缺钱的人啊?
好在这个要求本身不是问题,不就是包吃包住嘛,搁现代只是基本福利。
于是应道:“使得。第三个要求呢?”
“这第三个不情之请——”
她抬眸正色:“听说吴掌柜志存高远,若有朝一日,贵店真能跻身七十二正店之列,清欢求与正店铛头同酬。”
好你个刘牙郎,我随口一说的话,你也拿去忽悠人家?
要求倒是合情合理,等以后做大做强了,自然会提高员工尤其是老员工的待遇。
“使得!”
吴铭爽快答应,转而问道:“刘牙郎可曾与你说明我的条件?”
谢清欢欠身作答:“须得识文断字,通晓刀工——”
她眼珠一转,忽而笑起来:“吴掌柜既要试菜,不如便由清欢来备菜,刀工深浅,掌柜可亲眼验看。”
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