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第160章（第1页）

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为?了保证更好的口?感?，秦清秋给香瓜去皮后?只简单清理了下里面的瓜瓤，一小块香瓜吃进嘴里，那种满满汁水的感?觉瞬间溢满口?腔，尤其靠近瓜瓤的地方就更加香甜。

吃完嘴里那块香瓜，陈沐妍低头看看碗里剩下的分量，伸手就又戳了块塞进嘴里慢慢咀嚼着，这下真就更像是只可可爱爱的小仓鼠了。

做好一切的准备工作，秦清秋这边已经正式开始忙活起来，锅里油热后?下入葱花、蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料，炒化炒出红油后?往锅里加入适量清水，然后?用网勺将汤里的料渣捞干净。

稍微调一下味后?就可以将提前切好的各种配菜先下进锅里，开中?火咕嘟个三五分钟后?就可以捞出盛进餐盆中?，接着将腌制好的牛肉和提前备好的豆花依次下进汤锅里，两?分钟左右就同样可以盛出来。

最后?往汤盆里依次加入蒜末、辣椒粉、青花椒粉、葱花和白?芝麻，次啦啦淋上些许热油激发出香味，这道?豆花牛肉就算是完成了。

小口?小口?将碗里的香瓜吃完，在闻到热油激发出来的香味后?，陈沐妍生理性地咳嗽两?声，明?显是被青花椒有些刺激的味道?呛着了，但等秦清秋扭头看过去，又见到小姑娘轻轻耸动两?下鼻尖，似乎是在好奇那份豆花牛肉的味道?。

“你现在肠胃还比较弱，这份豆花牛肉你现在注定是吃不到嘴里的，所以想吃更多好东西就努力好起来吧。”很快秦清秋就转过头，抬手给那份看起来就格外色香味俱全?的豆花牛肉拍了张照片。

听到秦清秋的话后?，陈沐妍又缓缓眨了眨眼，只是视线依旧还停留在那盆她注定不能吃的豆花牛肉上，就是不知道?她心中?是在垂涎美味，还是在失望叹息。

将做好的豆花牛肉先端在案板上放好，转身?秦清秋又将切好的牛肚冷水下锅，水开后?两?三分钟就可以捞出控干水分。

锅里油热，下入一大勺豆瓣酱炒出红油，再?将提前切好的各种小料下进锅里炒出香味儿，放入蒜苔稍微多翻炒一段时间，等蒜苔断生就可以将焯过水的牛肚下进去，小火先调个味儿，接着转大火翻炒至食材全?部均匀上色，最后?稍微往锅里来一点点清水，切好的青红辣椒也下进去，一翻一正就可以出锅了。

有些小饭馆喜欢在最后?一步给这道?菜勾芡收汁，不过秦清秋更喜欢保留牛肚和蒜苔清清爽爽的口?感?，所有就没有进行勾芡，不过这道?菜出锅后?的那个色泽，依旧看得人忍不住直流口?水。

等炒牛肚也已经摆到了旁边的灶台上，陈沐妍微微歪着脑袋将原本盯着豆花牛肉发呆的视线转移到这道?刚出锅的菜上，同样是很香很香的味道?，但炒牛肚和豆花牛肉明?显又是不太一样的。

炒牛肚同样带着些辣度，不过比起豆花牛肉又没那么刺激，所以秦清秋干脆在小碗里拨了些菜，又在直饮水下面稍微冲了一下，随即才伸手递到陈沐妍面前。

原本手上空着的那只碗被拿走，陈沐妍刚低头看看碗里的炒牛肚，跟着手上就又被塞了双筷子。

“稍微用直饮水冲了一下，味道?可能没有那么好，不过对你现在的肠胃而言，这个味道?已经足够了。”今天几?道?菜做起来都比较简单，所以秦清秋没有平时那么忙，偶尔也能抽出空跟小姑娘聊两?句天。

握住被塞到掌心的筷子，陈沐妍跟着就伸手夹了根牛肚塞进嘴里，牛肚的口?感?格外筋道?有嚼劲，哪怕在清水里冲过一遍，依旧还带着些许微微辣的酱香感?，小姑娘咀嚼的动作很慢，但眼中?明?显已经带上一抹更清晰的欢喜。

秦清秋眉眼微弯，转身?又开始准备起中?午的第?三道?菜，先把烧茄子需要用到的调料备好放在一旁，起锅烧油，随后?将裹着蛋液的茄子下入油锅中?。

先不要用铲子去挪动，等个一两?分钟的时间，让茄子底部煎到微微泛黄，再?翻面继续煎个两?分钟左右，就可以将煎好的茄子盛出备用。

锅里下入葱、姜、蒜末爆香，跟着倒入切好的青红辣椒和煎好的茄子，再?把前不久调好的料汁倒进来，等待大火收汁，这道?烧茄子就算完成了。

这样做出来的茄子特别香，一口?下去软烂香浓，表面裹着的那层鸡蛋因为?在油锅里煎锅，口?感?就更是丰富美味，拍完照后?秦清秋把小姑娘手里的碗拿过来，又往碗里继续拨了点儿烧茄子。

只空口?吃菜怕小姑娘会觉得咸，正好早上留的奶香山药小面包秦清秋没怎么动，这会儿稍微在锅里热一下，她伸手便?给放到了小姑娘的碗里。

娃娃菜做起来更简单，将用盐腌出水份的娃娃菜放在清水下多淘洗几?遍，然后?捞出挤干水分。

抬手取出适量娃娃菜放到餐盘里，接着再?撒上些干辣椒丝、蒜末、辣椒面和蒜苗段，泼上热油炝香，再?加生抽、香醋等材料调个味，套上一次性手套抓拌均匀，这样就是一道?简简单单的凉拌娃娃菜。

小姑娘的目光大多时候都是落在秦清秋身?上，所以清清楚楚望着这道?菜的诞生，陈沐妍不自觉陷入片刻沉思中?，等秦清秋拍好照看过来时，她才恍然抬起头：“……是生的。”

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