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第548章 小松小黎朱有福（第2页）

说干就干，雷磊从椅子上跳下来，来到江小厨的身边，拍着江小厨的脊背：“阿姨，要不你教我吧，我愿意学。”

江小厨感动的搂着雷磊：“可是你还这么小，做饭可是何恩辛苦的一件事啊。”

：“雷磊不怕。”

江小厨搂着雷磊的肩膀：“好感动，谢谢你哦。”

“诶，你们要干什么，群殴吗？”

冰萤的尖叫声传来，江小厨还以为出事了，原来是两个提前吃完饭的大妖精，找冰萤报名呢，本来以为是没有人愿意报名，合着他们是等着先把饭吃完再去报名啊，见有人报名，雷磊迅速跑到冰萤的身边，一个登记，一个面试。

江小厨悬着的一颗心也终于落了下来。

做菜这种事情，需要力气，需要耐心，需要心灵手巧，需要很大的领悟力，同样一道菜，不同的人，做出来的口感总会有一点的差别的。

这边是江小厨的考题，一轮刷下来，还有十六个过关的，第二关，刀工，切豆腐丝，螳螂最先脱颖而出，江小厨看着冰萤雷磊他们两个如此认真的工作，难得清闲了一阵，跑去偷懒，一觉醒过来，天已经大黑了，除了那三个闯入最终关的，其他的全都离开了。

江小厨打量着这三个妖精，松鼠，狐狸，猪。

江小厨看着三位，揉着鼻子道：“来吧，做一下自我介绍。”

先是松鼠妖精，一条毛茸茸的大尾巴，蓬蓬松松：“我叫小松，喜欢吃坚果，喜欢收集食材。”

第二个是狐狸，露出一双锋利的爪子：“我叫小黎，刀工最棒。”

第三个猪：“我叫朱有福，最会烹饪了。”

：“那好，今天晚上的晚饭就由三位合力完成好了。”

：“老板想吃点什么，我们去准备。”

：“烤鸭，这可是一道十分考究的菜哦，先是食材的挑选，然后是烹饪，最后是片鸭，刚好包含了你们三个的长处。”

小松，小黎，朱有福陷入困境：“我们不会做烤鸭。”

：“所以我要收你们为徒啊，不然怎么教你们手艺啊，我现在要考究一下你们的领悟能力，食谱我已经写好了，拿去吧。”

小松先拿过食谱，江小厨写的很详细呢，连连答应，冰萤带着他们去后面的仓库里面挑选食材，来到仓库，挺大，但是食材更多，冰萤领着他们来到鸭子笼前面：“小厨嘴巴很刁的，如果你们好好做，哪怕不得十分手艺，小厨也不会为难你们的，加油哦。”

随后又带着他们来到厨房，熟悉各种工具存放的地方，熟悉了工作环境，接下里就交给他们了。

先是小松挑选鸭子，一只肥嘟嘟的鸭子足足有五斤重，提到水池边上交给小黎，小黎仔细研究着宰杀的方法，拿出一柄小刀先放血，烧开一壶热水，保持着皮的完整将毛剔除干净，之后在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，找来一只羊脬，另一头顺着打开的口子处，将管子塞进去，不住地按压着羊脬，将羊脬里面的空气鼓动进去，完整的把鸭子骨架撑开，扎紧口子，放在通风处吹着，鸭皮水分微微干了，抹上一层蜂蜜，继续挂在通风处吹风，在看看朱有福这边，正在预热炉子，朱有福平日里应该是没少给自己准备好吃的，热炉子的手法很是娴熟呢，天渐渐黑下来，鸭子也吹好了，炉子也完成了预热，取下来鸭子，准备一些香料，放在火上煮水，随后过滤了灌到鸭子肚子里面，缝好口子免得流出来，拿出一只铁环，卡着鸭子的脖颈处，然后把鸭子挂在炉子里面烤，不停的调换鸭子的位置，以便鸭子受热均匀，周身都能烤的晶莹饱满。

表皮呈现枣红色，鸭子也就烤熟了，上桌前，解开封口处，将里面的汤倒出来，便可以上桌了，小黎拿着菜刀，一片一片连皮带肉切完之后，均匀的码在盘子里面，放在三位评委的面前，雷磊咬着嘴唇，冰萤看着江小厨，江小厨拿起筷子，先尝了一口，表皮酥脆的很，带着一股淡淡的果木的清香，只是火候稍微欠了一点点，有一点点的苦味，有点烧糊了，里面的鸭肉很嫩很嫩，香料的滋味完全融入到鸭肉里面。

拿一张薄饼，夹了两片鸭肉，沾着甜面酱，将葱段，瓜条，萝葡条，白糖，蒜泥包裹在里面，咬掉半块，这样可以把那一丝丝烧糊的味道遮挡住一些：“你们两个也尝尝吧。”

雷磊迫不及待的拿着筷子，夹了一片肉在自己的嘴巴里，冰萤细细品味着：“我给九分，有一点点烧糊了。”

江小厨喝着白开水，清口，看着大口吃着烤鸭的小南，问道：“雷磊裁判，请问这道菜，您能给几分呢？”

：“我给十分。”

：“哇，我们雷磊对三位的评价很高吗？”

小黎用围裙擦着手问道：“老板，您给几分呢？”

：“首先，皮确实烧糊了，吃多了口涩，这一点扣十分，其次，你们的大料，煮的时间太长，味道太浓了，扣十分，第三就是这个刀工，虽然要连皮带肉，但是你的皮也切得太多了，吃多了会腻，下次想想办法，怎么切带能让肉尽可能多的片下来，而皮少一些，这一点，再扣十分，第四，这个鸭子的选择上，好的食材，做菜的时候才能事半功倍，这一点，加十分，鸭子选的非常好。”

小松被表扬欢呼起来，朱有福小黎都被扣分了，有一些不高兴，斜眼瞪着小松，小松立马就老实了下来。

江小厨喝着热茶：“你们是一个团队，我希望你们能保持团结一致，不以物喜不以己悲，团结向上。”

三个异口同声道：“是老板。”