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第四十章 桂花儿（第2页）

鱼肉做馅儿，容易老，不好吃。

做鱼糕倒是好东西。

含钏笑着点点头，“谢谢贾老板，若是有四五斤重的鲤鱼，便给我留两条吧。”

贾老板吆喝一声，“得嘞！”他知道含钏在宽街摆摊儿，这小姑娘眼招子亮，能在这茫茫东郊菜场里发现好东西，努努嘴，让含钏到西边去，“那头来了个小姑娘，从山里来的，今儿个一早背了个大竹筐，满满两箩筐的桂花儿，摆了一上午了没人买，大家伙买了不知道干嘛”

含钏眯了眯眼，桂花？

倒也是。如今十月了，是桂花的花期。

可桂花能做什么？

含钏一边想着，一边朝那处走去，贾老板没说错，确实是满满两大筐桂花，花瓣摘得很精细，都是挑的大朵儿的、颜色清丽的，花瓣边边角角没有黄、没有破损的。

含钏还没走近，便嗅到了甜得发腻的桂花香。

单从品相来看，这些桂花儿是好货。

卖货的小姑娘不过七八岁，瘦得很，胳膊还没棍子粗，双眼红彤彤的，一看就哭过，双手紧紧攥住两个大竹筐子，约莫是觉察到有人走进，小姑娘打了个哆嗦。

“你的桂花，怎么卖？”含钏笑着问。

小姑娘惊慌地抬起头来，“二十文钱一筐”

在东郊菜场，二十文钱一筐卖桂花儿？

谁会买？

桂花是能入菜，可鲜花入菜非常讲究手艺。

花嗅起来喷喷香，可加热过后通常都很苦很涩，十分不好处理。且花的赏味期非常短，今儿个买的鲜桂花，明儿个就蔫了坏了，这二十文钱白白打了水漂。

大酒肆的成本会控制在纯利的四分之一，也就是说大酒肆投入了二十文，期待四十文的利润，处理鲜桂花耗时耗力，显然不符合大酒肆的利润期待。