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第690章 选择羊肉（第1页）

明天吃涮羊肉，今天晚上不如就先尝尝看，如果有什么不好的地方，也可以提前准备一下。

想到这里，李岳就开始在系统商城里面开始搜索起来了，不得不说，商城里面的羊肉品种还真的是太多了。

全都是自己不懂的名字，有什么黑暗魔羊，冰雪羊精之类的。

全都是自己不认识的，这些东西难道真的可以吃吗？李岳想到这里，脸上就露出了一丝无奈。

不过现在看来，可以尝试一下，所有的食材都可以尝试一下味道怎么样，想到这里，李岳就开始购买自己看上去还算是正常的。

熔岩羊怪这样的名称就算了，李岳简单选择了五种羊肉，分别购买了一斤，然后就放在菜板上，烧开了一锅水，开始片羊肉了。

涮羊肉的羊肉必须是要片好的，越薄越好，还不能够断断续续的那一种羊肉，还是必须要完整一片的那一种。

想到这里，李岳就开始动手了，琅琊桑刀的锋利就不用说了，简直就像是切着水果冻一样，根本就没有用力，就轻轻松松切下来薄薄一片。

李岳用筷子夹起来，放在烧开的热水里面滚了一下，然后放进了嘴里面。

羊肉细嫩，鲜味十足，却带有一丝羊膻味儿，却又不难吃。

这样的羊肉，一口就能够品尝出来，绝对是烧烤羊肉的一把好手。

既然是烧烤的话，那么这个羊肉暂时就不能用作涮羊肉了，直接pass。

下面就是第二种，片好一片之后，简单涮了两下，放进了嘴里面。

虽然有羊油分布，但是瘦肉部分很明显就是有些硌牙，比较有韧性，并不是很适合。

如此羊肉，最适合的就是做成羊肉干，用来下酒乃是一绝。

第三种放进嘴里之后，肥瘦相间，却不太适合涮羊肉的软嫩，很明显就是用来制作红烧羊肉的绝配。

现在选择的五种全都没有合适的味道，李岳有些无奈，接下来又尝试了五六种全都没有完美的味道。

不过现在李岳想到了熔岩羊怪，这个魔兽的肉适不适合呢？

想到这里，李岳就购买了一斤熔岩羊怪的羊上脑。

羊上脑，听上去好像是羊脑一样，实际上并不是，而是靠近羊脑的一块肌肉，这里的肌肉脂肪分布均匀，类似于大理石板花纹，质地属于相当软嫩的那一种。

等到熔岩羊怪羊上脑出现的那一瞬间，李岳瞬间有了一种感觉，这个肉质，好像很不错，难道这就是自己寻找的绝配吗？

想到这里，李岳就直接开始切下来一块，涮好之后就开始品尝起来了。

不一会儿，李岳就感受到了不对劲的地方，这个口感，这个味道。