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第202章（第3页）

是产自北冰纱海的北冰纱海鳟鱼。

北冰纱海鳟鱼鳞小刺少，处理时将它表层的鱼皮剥下，然后沿着鱼脊骨横劈就能把全部的鱼肉都从鱼骨头上分割下来——除了那一根鱼脊骨外，北冰纱海鳟鱼身上就找不到其他的鱼刺鱼骨来。

它的鱼肉是橘红色的，带着仿佛冰纱海上落日夕阳的余晖。鱼肉上的脂肪层极细，看上去就是白色细线一样的脂肪线，和橘红色的鱼肉交相辉映，形成花瓣一样的漂亮纹理。

“是啊！”方以唯笑眯眯地肯定了温然的话，“我真没想到能够在这里找到新鲜的北冰纱海鳟鱼肉，毕竟这儿距离北冰纱海的路途实在太遥远了，店长想来也是花了相当多心思的。”

北冰纱海鳟鱼肉富含营养，同时又蕴含着纯净的水系魂源，强大又活跃，是水系御魂师们追捧热爱的食材之一。

但是，它的处理难度相当高，普通的北冰纱海鳟鱼处理难度就在a+级以上——因为，它属于只能处理一次的二次处理食材！

“等等，什么叫‘只能处理一次的二次处理食材’？”波多那连忙问道，“只能处理一次？又需要处理两次？说这话的人数学是体育老师教的、语文是化学老师教的吗？”

你丫的才是体育老师教数学、化学老师教语文的呢！

汤琪深感自己交友不慎，好歹他也是被看做下一代领军人物的魂源食材处理师，为什么好友根本一点都不懂食材处理的事！

太特么丢人了！

丢人归丢人，解释还是得解释，不然说不准波多那该问出更让他无力的问题来了，汤琪默默按下“早知道就当不认识他了”的念头，道：“北冰纱海鳟鱼肉的主要组成是两部分，鱼肉层和脂肪层。在横切面的表现上，就是橙红色和白色相交形成的漂亮纹理。魂源在鱼肉层和脂肪层的表现形式是截然不同的，这就意味着需要用不同的方式来应对处理，也就是两种处理方式。但是……”

“但是，北冰纱海鳟鱼肉只能经受一种处理手法，如果受到第二次魂力刺激，里面的魂源就会溢散得一点都不剩！完全失去了作为魂源食材的作用！”店长接口道，“现在业内对于北冰纱海鳟鱼的处理方式，就是在一次处理中先完全处理好鱼肉部分的魂源和部分脂肪层魂源，然后再浇淋上特制的对魂源食材专用调剂，将脂肪层内剩余的魂源一并温和化，使之成为可以被人体吸收的成品……她的蔬菜汁是用在这的？”

说到后面，店长也意识到了之前处理好的蔬菜汁用途。

“先不说用调剂温和魂源需要至少二十分钟的浸制时间，”汤琪冷冷道：“一般情况下，单就北冰纱海鳟鱼的处理，就需要至少四十分钟的软化处理时间！”

他的眼角余光瞥到计时器的显示屏，上面显示比赛时间只有最后五十秒了！

不同于已经急的快上火的旁观者们，方以唯依然不见丝毫需要争分夺秒的急迫。

她把两片鱼肉接续放在面前的案板上，一只手搭在案台上、固定案台不动，另一只手轻轻地搭在鱼肉一端，还有空对温然微笑：“温然，把魂力集中到眼睛附近，感知观看我的魂力变化，这是最为精髓的部分，一般人我不给他看。”

温然心中不解，却还是乖乖按照她的话，把魂力集中到了眼睛部分。

方以唯所在的案台距离评审席较近，评审席附近的人也都听到了她的话，汤琪和波多那对视一眼，不知道她葫芦里卖的什么关子，也跟着按照她的说法，集中魂力。

评审席上的几位评审和店长也是见多识广，却从未见过有人明知道时间不够了，还这么不见丝毫紧张。

如果不是完全放弃了，那就是她还有什么秘传手法可以在极短的时间里完成北冰纱海鳟鱼二次处理工作……

抱着好奇心，他们和周围听到这话的人都纷纷将魂力集中到了眼睛部位。

截然不同的世界在眼前展开。

依然还是那个人，那个案台，但在方以唯轻轻搭在一端鱼肉上的手指尖端，却亮起了柔和的浅葱色光芒。

北冰纱海鳟鱼身上，散发着深沉的幽蓝色。

那是属于魂力和魂源的光芒。

之前释放出来的几只魂宠都回去了，案台边没有一只魂宠在，难道……

“她准备直接以魂力来处理魂源！？”一人惊道。

人群哗然。

极少有厨师如此做，因为魂源具备极强的攻击性，贸然以魂力接触，反而会反噬自己，所以绝大多数情况下，厨师都选择以魂宠和烹饪手段相同的火候来处理魂源。

被周围忽然强烈起来的魂力波动吸引，保护林梓茵的两名叶部成员互相对视一眼，将注意力放在了周围：如果这个时候有人想要对梓茵小姐不利的话，将魂力波动隐藏在周围人里，显然是最好的方法了。

自然而然的，正在案台边的人，也入了他们的观察范围。

方以唯却没有去注意那边的喧哗，而是低声对温然道：“还记得我之前和你说的，以魂力感应魂源食材各处魂源分布和密度情况吗？”

温然点了点头，示意自己听到了，他的注意力，更多的还是集中在自己看到的画面上。

他的视野里，方方指尖的浅葱色光芒凝而不散，虽然和北冰纱海鳟鱼紧贴，但是浅葱色的光芒和幽蓝色的光带却像是隔着看不见又极细的空气墙一样，井水不犯河水。

“以魂力直接处理食材的原理，就是用自身魂力纯净食材中的魂源，洗涤掉暴虐难以吸收的杂质，只余下纯粹的魂源。往日里之所以无法直接食用魂源食材，就是因为其内含有的杂质让魂源力变得暴虐，遇到魂力就产生强烈反弹，使食用者体内魂力絮乱，进而引起更严重的后果。但纯粹的魂源不同，它是最容易吸收的，比如敖牛乳里的就是纯粹无杂质的水魂源。”方以唯的声音平静，不疾不徐地将其中奥妙娓娓道来，“厨师协会判断成品的易吸收程度，其实就是判断其中剩余的杂质含量。”