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第36章（第2页）

桌上众人面面相觑。现场除了居于主座的老者外，就数马云年纪最长了，也只有他曾和消失前的&ldo;一刀鲜&rdo;有过几次交往，只见他捋了捋胡须，开口说道：&ldo;先生虽然已经淡出厨界多年，但昔日的卓越风姿却令我至今难忘，在座的这些后来人也是素来仰慕不已。今天难得有缘相聚，先生却隔屏不出，真是要让人抱憾而归了。&rdo;

&ldo;一刀鲜&rdo;沉吟着，似乎对接下来的言辞颇为犹豫，良久之后才说：&ldo;今天的这场比试，我如果赢了，和大家把酒叙旧倒也无妨，可我若输了，家族两百多年的盛名毁于一旦，还谈得上什么风采？到时候诸位就当没见到我这个人，把我给忘了吧。&rdo;

此言一出，众人都颇为惊讶。原以为&ldo;一刀鲜&rdo;藏于屏风之后是&ldo;神龙见首不见尾&rdo;的高人风范，可现在一听，竟是担心比试输了以后无脸下台。他这种低调畏缩的态度和传说中那个近乎神话的形象实在是大相径庭。

孙友峰忍耐不住，在陈春生耳边轻声说道：&ldo;陈总，这&lso;一刀鲜&rso;是老了吧？以前的锋芒看起来被磨去了不少。&rdo;

陈春生皱着眉头，一副不解的样子，心中暗想：&ldo;八年前他横扫北京的时候，那股气概谁比得了？难道这几年间，竟变了这么多？&rdo;

众人接到&ldo;一刀鲜&rdo;的请柬，今天都是兴致勃勃地前来赴宴，心想既然&ldo;一刀鲜&rdo;出马，必然可以力挫姜山，一扫扬州厨界连日来的颓势。谁知入座后不久，先是得到徐叔称病不出的消息，而后又看到&ldo;一刀鲜&rdo;斗志低靡，众人不免都心中惴惴，可以说比试尚未开始，在气势上就已经输了一筹。

就连持中立态度的徐丽婕也禁不住摇了摇头，轻声说：&ldo;这个&lso;一刀鲜&rso;怎么看起来有些怕姜山似的？&rdo;

&ldo;不会的。他只是嘴上这么说而已，我看这不过是他的一个借口，他是不愿意抛头露面，这里面自有其它原因。&lso;一刀鲜&rso;两百多年厨艺天下第一，怎么可能怕姜山呢？&rdo;说话的是凌永生，他生性憨厚，&ldo;一刀鲜&rdo;的威名对他的影响又极深，不管出现什么情况，都无法动摇他对&ldo;一刀鲜&rdo;的支持。可面对别人犹疑的态度，他此刻又不免有些难过。

幸好他还不是孤立的，身边一人向他投来赞许的笑容，让他的心情重新振奋了起来。

淡淡的笑容，可却带着雨后阳光般的豁然与洒脱，这种笑容自然是属于沈飞的。难道他也向凌永生一样，对&ldo;一刀鲜&rdo;的实力有着近乎虔诚的信任？

不管别人的态度如何，姜山始终是一副处变不乱的模样。他走到桌前，冲大家颔首示礼后，泰然自若地坐在了老者身边的空座上。

从姜山进屋时起，老者便一直端坐着不动声色。此刻见姜山入座，他才清了清喉咙，朗声说：&ldo;屏风后是我的一位老朋友，今天他不便见客，所以托我替他做东道主。既然&lso;一笑天&rso;的徐老板已确定不来，那客人们现在就算到齐了，段经理‐‐&rdo;

随着老者的一声呼喊，一个圆脸浓眉的中年男子从后厨快步走了出来，垂手站在老者身边，毕恭毕敬地问道：&ldo;您有什么吩咐？&rdo;

见到这副情形，在场的淮扬众厨心中都暗暗吃惊。如果所料不错，这个中年男子应该就是红楼宴厅的经理段雪明了。

扬州厨界，除了赫赫有名的三大名楼的老板和主厨外，另有四人亦各赋绝技，并称&ldo;一怪三绝&rdo;。&ldo;三绝&rdo;分别是指在选料、刀功、火候上技冠一时的朱晓华、李冬和金宜英，这&ldo;一怪&rdo;所指则正是这位段雪明。

段雪明以&ldo;一怪&rdo;而名列&ldo;三绝&rdo;之前，其实力可见一斑。

段雪明的怪首先怪在他的来历。二十年前西园酒店筹办红楼宴厅，他突然出现，在烹饪大赛中力挫众多淮扬名厨，入主宴厅，担任经理的职位。而在此之前，从来没有人见过他，他的厨艺隶属地地道道的淮扬菜系，可全扬州城也没有人知道他的师父是谁。

段雪明的怪其次怪在他的性格。他入主红楼宴厅之后便深居简出，极少与外人交往。以至于名头虽响，但真正见过他的人却寥寥可数。即便是外宾名人来红楼宴厅就餐，想要让他走出后厨露个面也是千难万难。据说只有一次例外，那是某中央老首长回扬视察，尝了红楼宴厅的菜肴后，赞不绝口，段雪明这才出来打了个招呼。老首长一度想调他到中南海国宴厅任淮扬菜总厨，却被他婉言谢绝，他一辈子的目标，似乎便是当这个红楼宴厅的经理。

可就是这样的一个怪人，现在却俯首帖耳地站在老者面前，从那神态上来看，即使老者现在叫他卷铺盖回家，他也不会说半个&ldo;不&rdo;字。

即便这样，老者对他仍是一副爱理不理的表情，他略翻了翻眼皮，淡淡说道：&ldo;客人都到齐了，走菜吧。&rdo;

段雪明毫不含糊，对着后厨方向清朗朗地叫了一声：&ldo;走菜～&rdo;

他这两个字的尾音拖得老长，余音未歇，只听得&ldo;哒哒&rdo;声响，一行身着清装，脚踏木屐的窈窕女子从后厨鱼贯而出，前后共十二名，正合了《红楼梦》中十二金钗之数。

当先五名女子手中各托一个黑绒锦盘，在众人身后散开，随后又有五名女子上前，分别从锦盘中端下五碟小菜，轻轻置于桌面上。

随后十二名女子八人分侍在姜山等人身后，一一对应，老者身后却是段雪明亲自陪侍。另有两名女子去了屏风边，剩下两人则立于后厨入口处。

桌上筷碟餐具早已备好，众人想喝什么酒水饮料，只需吩咐身后陪侍的女子，立时便可斟上。

徐丽婕看着桌上的那五样小菜，看起来并没有什么特别的地方。其中四样极为普通，即便在美国的中餐馆也常能吃到，她忍不住依次说道：&ldo;老醋花生，蜜丝大枣，凉拌苦瓜，夫妻肺片，这几个菜我都认识呢，只有最后这盘，好像是鸡肉？&rdo;