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第十九章 懂事（第2页）

“借条。”苏小小说。

苏承没明白。

苏小小拉过他的手，把借条放在了他的掌心：“何童生还欠十五两，等他还了银子，拿去给程家吧。”

苏承蓦然抬头，惊愕不已地望着自己的大胖闺女。

苏小小松开他的手，在他身边的凳子上坐下：“不够的话，我这里还有四两。”

“够、够了……”苏承的喉头被哽住。

“我们家三口人都可以做事，银子挣挣总会有的。”苏小小不大会安慰人，也不知这么说能不能让苏老爹心里好受一点。

“我以后不买那些胭脂水粉了，也不吃锦记的点心了，开销不大的。我记得咱家有地吧，等卫廷痊愈了，让他去种地，咱家的粮食就有了，又能省一笔。”

“你看，还挺够用的吧？”

她精打细算地说。

苏承的喉头胀痛到说不出话来。

为好兄弟的辞世，也为女儿的懂事。

苏小小趁热打铁：“爹，咱们以后都做正经营生，不讹乡亲们的钱了好不好？”

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翌日，苏小小使出了全部的意志力，将自己从温暖的被窝里抠出来。

昨晚她说的容易，事实上哪儿有那么乐观？

一下子没了十五两，简直是让这个一贫如洗的家雪上加霜。

家里是有三个人做事不假，但也有七张嘴等着吃饭呢，还个个都是饭桶……除了重伤的卫廷。

这家伙痊愈了指不定也是个饭桶，毕竟三小只辣么能吃，他们亲爹的饭量应当也不差吧。

“还好昨天买了食材，本就打算今天去做生意的，倒也不用那么慌。”

苏小小拉开碗柜，抱出一个装着面团的大钵钵。

古代没有酵母，都是用老面或酒曲发酵的，她用的是老面。

老面发酵的时长因活性与气温而异，一般来说，老面活性越好，环境温度越高，便越容易发酵。

夏天一般是两个时辰，冬天则需四个时辰。

她一般在临睡前将面团揉好，第二日早上醒来，就发酵得差不多了。

等着醒面团的功夫，苏小小分别将红豆与绿豆煮进两口锅里，又把梅干菜泡开，卤五花肉拿了出来。

她想做酥皮饼，因此还需要一层油酥。

油酥的做法并不难，新鲜蛋黄液里加入猪油与白面粉，醒好后擀出来的就是油酥了。