笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第129章 玛仁糖（第2页）

切糕历史悠久，据说是在丝绸之路时期登上的历史舞台。

当时的西域，是丝绸之路的交通枢纽，商队在此补给食品和水源。

因为商人们需要长达数月的旅行，所携带的食物必须能够长期不坏，而且还要包含人体所需的各种营养成分，不然就会像大航海时代水手们吃不到新鲜的食物而得败血症死亡。

考虑到种种因素，玛仁糖在西域应运而生。

它的主要原料有核桃仁、饴糖、葡萄干、芝麻、蜂蜜，所以富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素等等，能量极高，正常情况下，个把月都放不坏。

秦飞若是米线火锅什么的，难民们最多饱一顿，只有玛仁糖，难民们可以拿着边吃边走，省着点，必然能够支撑体力到达南方几州。

秦飞所处的厚朴县，距离南方诸州只剩下两天的脚程，走过去便能活命。

秦飞从来没有自大到能够帮助所有人，但他可以成为一个跳板，给那些想要活下去的人力量，做最后冲刺。

这也不能说完全做慈善，毕竟还有好评转化修为的好处，秦飞动力十足。

如今的厚朴县，除了一些粮食充足的富户还没离开，大多房子都没住人，秦飞找到一处倒塌的房子，收拾一下，然后趁着夜色没人注意，将小吃店搬了出来。

接下来便是制作玛仁糖了。

秦飞找系统买齐了材料，价格一点不比北方的物价便宜，幸好后面可以用观音土换食材，否则以秦飞吃软饭得来的财力绝对撑不过两天。

先烧一些油，放入大量的冰糖、饴糖、蜂蜜，不断搅拌，化成糖水。

在这个过程中，糖类经过高温，形成焦糖色，所以熬出来的糖浆总体是棕褐色的。

等到可以拉丝，便倒入各类果仁，比例随个人喜好，用小火，让果仁和糖浆充分混合均匀。

随即准备一张牛皮纸，上面刷上一层油，将锅里的糖浆果仁倒在纸上，用案板碾压结实，这个时候，可以在最上面撒上一些芝麻调整风味。

等到冷却，玛仁糖就成型了。

秦飞做了磨盘大的一块玛仁糖，糖块有些透明，可以看到里面形态各异颜色鲜艳的果仁，让人非常有食欲。

秦飞拿起菜刀，直接切了一个小角，可能是他的菜刀比较锋利，切得很容易，闻起来有一种干果的香气。

将切糕放入口中嚼上一嚼，糖块很有嚼劲，甘甜，果仁则很酥脆，两种不同的口感搭配在一起，让人口齿生津，百吃不厌。

这玛仁糖不愧是丝绸之路上的能量品，秦飞没吃几口便有了饱腹感。

这个夜里，他通宵制作着玛仁糖，反正做多了也放不坏，一直等到天亮，他起码做了几百斤。

若是一人一斤，便可供几百人填饱肚子，并走过最后的两天路程。

他很亢奋，找了块大布，上面书写“观音土免费换糖”几个字，挂在了小吃店门口。

害怕别人不识字，秦飞扯开嗓子嚎了两句“玛仁糖，观音土免费换，嘿嘿”