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在去吴大厨食府的路上,饶洪刚一直就在想,对方为啥要向他示好?
他真的就不怕好了玉楼东吗?
这是他苦苦思索也想不明白的一个问题。
吴大厨食府很快就到了。
还别说,饶洪刚还真有点妒忌。
尽管玉楼东的生意也算得上火爆,但与吴大厨食府相比,还是差了点。
唉,要是玉楼东的生意也能做出吴大厨食府这样,那就心满意足了!
吴小正似乎在满足他这个心愿。
虽然说,对方名义上是带他来看收银系统,可吴小正并没有小气,带他看的不仅仅是前台的收银系统。
在前台参观了一番之后,吴小正竟然带着他往后厨走去。
他不知道,后厨是一家饭店最重要也最该保守机密的地方吗?
他竟然带同行进去参观?
他这到底是无知还是大度?
饶洪刚又纳闷了。
吴小正指着后厨的迷你打印机对他说:“你看,前台那边一下单,厨房这边立即也出单了,有了这套收银系统,在工作流程上也要省事很多。”
饶洪刚点了点头。
事实上,对于这套收银系统的好处,他早就相当了解,其实就算季长青不降价,他最终也还是会买的。
他只是习惯性压价而已。
做生意嘛,哪有不压价的!
他正在胡思乱想时,吴小正又开口了:“饶老板,要不要看看我们后厨的流水作业?”
饶洪刚又是一惊。
他真的不防我?
他就不怕我把吴大厨食府的精华给学去了?
吴小正不仅不防他,反而主动介绍起来。
“你要想做连锁的话,后厨的流水作业是关键。在吴大厨食府,每个厨师都有专门的分工,每个厨师一般只专门负责两三道菜,每道菜的流程、食谱都是严格规范的,这样可以保证每家分店出品的每一道菜,都具有同样的水准……”
饶洪刚一下就傻眼了。
这正是最困扰他的地方。
他已经有了做连锁的想法,但在玉楼东,每个厨师能做的菜有很多,具体谁做什么菜,会根据当时的点餐情况由大厨来临时调配。
如此一来,他最担心的是,分店的厨师水平不过关,那样会坏了玉楼东的名声。
可吴小正短短的几句话,就让他的难题迎刃而解。
单是这几句话,就值不止十万八万啊!
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