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第524章 玩得就是心跳（第2页）

原来这就叫阶梯折扣，听起来确实像是价格在爬楼梯。

不过这种营销方案可行吗？能帮饭店起到宣传的效果吗？

他开始仔细斟酌起来。

似乎有一点效果。

首先，依国人特喜欢占小便宜的那种心理，估计单是每天那100个免费就餐名额，估计就会有很多人一早就来排队等，如果不加限制的话，队伍恐怕能排到湘江边去。

其次，那个折扣价格也很有吸引力。

熊国平决定问个清楚再全盘来分析这个方案的可行性。

他先问出了第一个问题：“两折的话，我们会不会亏死？”

“两折的话，勉强能收回我们的食材成本，但加上免费名额，肯定是要亏的。到了三折，加上免费名额应该能勉强持平，人数多的话甚至还能小赚。”

熊国平问出了第二个问题：“免费的话，肯定是对所有人都有吸引力的，但那个折扣价，能对人有吸引力吗？”

“三到四折的话，相当于工作快餐的成本，但味道肯定会好上十倍八倍还不止。五到六折相当于大排档的价格，但味道也会好上五六倍，你说这个折扣对这一带的人有没有吸引力？”

熊国平认真思索起来。

食府所在的新丰广场，是长市有名的五一商圈中心地带，出现在这一带的人，基本上都是长市的高收入人群，要么就是白领上班族，要么就是生意人。

而按照吴大厨食府的消费档次，如果不喝酒水的话，人均消费大概在10元左右，一旦喝酒水，恐怕人均消费会在15元以上，属于高档的消费。

按照这个算法，普通的工薪族，2-4折的价格，连续来吃上个三五餐没问题，但时间长了的话，肯定承受不起。

而对高薪一族来说，五六折的话，连续来吃上几天也没问题，但也还是不可能天天来吃。

而一旦恢复了原价，对有钱的生意人和公款消费的人来说，不会成为问题，但对普通人或高薪族来说，就只能偶尔来打打牙祭了。

熊国平体会到了这个阶梯折扣促销法的妙处，越往后，就越是会把符合吴大厨食府档次的顾客给留下来。

而对于那些享受免费大餐、低价折扣的人来说，他们的作用就是帮吴大厨起到宣传和口碑传承的作用。

那么，关键点还是在免费名额上面。

“这个免费名额有没有限制的？”

“当然有，第一个条件，就是必须是在长市的工作人员，必须得凭工作证明和身份证明来登记。”

吴小正可是知道买菜大妈们的威力的。

这种不要钱就有饭吃的好事，如果一点限制都没有，保证整个长市的买菜大妈都会一大早就来这里排队。

这不是吴小正所希望的，因为这些买菜大妈不是吴大厨食府的目标客户，她们的口碑传承对于吴大厨食府的宣传意义不大。

“第二个条件，每人仅限一次。”

吴小正算了一下，中晚两顿，每天200个免费名额，8天的折扣期，总共就是1600个免费名额。

而免费名额的作用，一方面是让他们来帮吴大厨食府涨人气的，另一方面是需要通过他们试吃之后起到口碑传承的作用。

既然如此，免费名额的受惠对象，自然是越多越好。

熊国平此时就在想，这果然是一个玩得很心跳的开业方案，估计随着折扣价格的越来越高，食客们也会吃得越来越心跳。

这个方案的效果会怎样，熊国平无法估量，但他却没法反对，因为他提不出可行的开业方案来。

那接下来就是实施细节的问题了。

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