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他要抓紧时间把食品厂的设备调试好,让食品厂尽早投产。
“文哥,这么早?”
高振海的声音从身后传来。
陈秉文回头就看见高振海骑着那辆改装三轮车,车斗里堆满了从糖水铺搬来的工具和原料。
“阿海,来得正好。”陈秉文招招手,“今天我们要把这地方改造成糖水生产车间。”
两人合力将三轮车上的东西卸下。
陈秉文从口袋里掏出一张手绘的平面图,这是他昨晚设计的生产线布局。
“蒸煮区放在这里,原料储存要离水源近一些......”
陈秉文一边说一边在厂房里走动,不时用粉笔在地上做标记。
高振海跟后面,见地上画出不同的功能区,不由得挠挠头:“文哥,咱们不就是煮个糖水吗,用得着这么讲究?”
陈秉文停下脚步,认真地看着高振海:“阿海,以前我们是小作坊,可以随性一些。
但现在不一样了。”
他指了指宽敞的厂房,“有了这个食品厂,我们每天能生产的糖水量是以前的十倍不止。
如果不建立标准流程,质量就无法保证。”
高振海似懂非懂地点点头。
陈秉文知道,要让这个从小在深水埗长大的伙伴理解现代化生产管理,还需要时间。
家里的铺子有父母在,不需要他操心。
食品厂这边,他准备以后让高振海负责。
所以,他要尽快把高振海带出来,让他理解现代化管理的重要性。
“来,我们先从清洁开始。”陈秉文拿起拖把说道:“食品厂最重要的就是卫生。”
有陈秉文做表率,高振海二话不说,也跟着开始打扫卫生。
两人刚开始没多一会,钟强就赶了过来,跟他一起的还有两个之前在食品厂工作的同事。
昨天分别的时候,陈秉文让他帮着介绍几个熟练工。
钟强回到家,就连夜找到之前一起工作的同事,询问是否愿意来食品厂上班。
阿昌和阿炳两人都还没找到工作,听到钟强介绍,今天一早便跟着他一起过来了。
“文老板,这是阿昌和阿炳,都是熟手。”钟强为陈秉文介绍道,“听说你这里招人,他们想过来试试。”
陈秉文打量着面前两个看起来忠厚老实的中年男人点点头,“先试用一周,没问题的话,工资每月八百,包两餐,做不做?”
“做!做!”
阿昌和阿炳忙不迭的点头答应。
有了新人加入,陈秉文让钟强带着阿昌和阿炳打扫卫生,调试设备。
他则拉着高振海去变更食品卫生许可证。
之前的食品厂原来的食品卫生许可证是生产腊鸭的,现在要生产糖水,就要到医疗卫生署去变更一下。
医疗卫生署的灰色大楼前,高振海不自觉地咽了咽口水,手指紧紧攥着文件袋边缘。
“文哥,我、我有点紧张......”高振海的声音发颤,“听说卫生署的人最刁难小商贩......”
“记住,我们是正规食品厂,不是街边摊。”陈秉文用力拍了拍高振海的肩膀,“把腰板挺直了。”
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