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“一桌三块钱,做两顿,收的也不算贵。”周砚笑着道:“这种宴席,他一个人肯定办不下来,还要带帮工,如果有凉菜师傅还要给凉菜师傅分钱。又要提前一天做准备,还要出锅具、刀具,调料那些估计自己也要备一些,都是成本。”
“坝坝宴不是天天都有的干,寻常乡厨一个月能接两三次就不错了,一般人家十桌左右的也就收三十块钱,一个月下来百来块钱。”
“都出来干乡厨,当个体户了,肯定要比上班多挣点嘛。”
赵嬢嬢听得连连点头,也是感慨道:“你这么一说,我觉得也有道理,当厨师是不容易,看你忙一天好辛苦。”
周砚笑了笑,没再接话。
乡厨累是累点,但要是能做出名气来,也能挣不少。
他现在开店挺稳定的,不想挣这个钱,但对不少厨师来说,比去普通饭店后厨上班强。
回到店里,周砚先检查了一下前天砌的灶台,因为旁边挨着另一口灶,温度比较高,已经干的差不多,周砚把大铝锅放上去试了试,挺结实的,一点问题没有。
“那你一会早上忙完,要回去接你奶奶?”赵嬢嬢站在厨房门口看着他问道。
“对,我昨天跟她说好了。”周砚点头,看眼墙角摆着的坛子,有这锅老卤水,他的凉菜生意应该会做的更容易一些。
照例先煮高汤、炒浇头,弄完周砚就开始拉面,先把大家的工作餐给安排了。
早上大家起得早,又干了活,这会都饿了。
“锅锅,我也要吃面面。”周沫沫出现在厨房门口。
“哟,沫沫今天怎么醒的这么早啊?”周砚回头,看着头上炸着两根呆毛的周沫沫笑道。
小家伙明显还没睡够,揉着惺忪的眼睛,手里捏着一张纸,冲他晃了晃:“画画,给瑶瑶姐姐的。”
“什么?”周砚疑惑。
“她也给夏瑶画了一张画,要让你一起寄给她。”赵嬢嬢手里拿着热毛巾,笑得格外慈爱,“昨天晚上回去画了一晚上呢。”
“对头……”周沫沫刚点头,热毛巾就呼脸上了,后边只剩下一串“阿巴阿巴阿巴……”的小奶音。
“喔唷,我们周沫沫小朋友也是小画家啊?”周砚笑了,没想到小家伙还有这样的小心思,“要得,等会我给你一起放进去。”
赵嬢嬢的搓脸服务结束,本来还有点迷糊的周沫沫一下清醒了,眨着大眼睛,瘪着小嘴,小手叉腰,有点委屈的抬头看着赵嬢嬢:“麻麻,不是说好要轻点吗?我又没得夹夹!”
赵铁英笑眯眯道:“没得夹夹是因为每天都搓,不搓就要生夹夹,长虫虫,你看搓完多水灵,我再给你编两个小辫子,出去大家都说你乖得很。”
“真嘟?”周沫沫嘟嘴,面露思索之色。
“肯定撒。”
“好嘛,那我今天就原谅你了。”周沫沫把叉腰的小手放下,往赵嬢嬢身边凑了凑,“要编好看点,两边都要编。”
“要得,走,去门口编。”赵嬢嬢牵起她的小手。
“等哈!”周沫沫抽回手,跑到周砚身边,踮起脚尖,把手里的信塞到了他的围腰口袋里,这才跑回去牵赵嬢嬢的手,奶声奶气道:“走嘛,编辫辫!”
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