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第159章158豆浆
石磨的安装也有诸多讲究,应该摆放在大门的右边或院的东北、西北角。不可摆放家中,最大的风水忌讳则是绝不能摆放在大门正中间,古话叫作:碾磨挡门,尸骨无存。
石磨除了磨制食物,还有人拿来当风水用具,有“家有石磨添福添寿”一说。石磨代表着力量,民间传说能镇压一切牛鬼蛇神,过年时除了贴春联,还要在磨上要贴上红纸的“白虎大吉”。
在春节的时候,要在磨盘上放点儿吃的,被古人俗称为“养鬼”,有的地方会往磨眼里塞饺子,专供乞丐上门掏出食用,这一行为叫“掏磨眼”,据说会给主人带来财运。
尽管四九城的那些“大仙”、“半仙”已经拉去农场改造了,但民间依旧有人信这套,何贺两位师傅多少也知道些,存了一片好心,用闲聊的方式告诉了唐植桐。
家里按了石磨,凤芝就嚷嚷着要喝豆浆,看到如此“热爱劳动”的妹妹,唐植桐当然要满足她啦。
当晚就挑了两斤来的黄豆给泡上,泡一宿,明儿一早起来推磨正好。
相传,豆浆、豆腐的发明者是身世显赫的淮南王刘安,他爷爷是斩白蛇的刘邦。
据史书记载,刘安养了“宾客方术之士数千人”。历史中但凡这么高调的,基本都逃不出一个“造反”的套路,刘安也不例外,最后谋反失败自杀身亡。
据记载,刘安是为了给母亲治病才发明了豆腐、豆浆,愚以为这种说法不靠谱哈,更偏向于这娃炼丹求长生,误打误撞搞出了豆腐、豆浆。
豆子历来就有种植,但在刘安发明以前,如何食用是个大难题。
无论是煮、炒都不易被人体吸收,吃多了还容易通气,停不下来的那种。
直到刘安发明了豆腐、豆浆,百姓才有了廉价的植物蛋白来源,成了野蛮中华儿女体魄的有力助推。
从这个方面来讲,尽管豆浆、豆腐都是很普通的吃食,但在中华饮食文明中占据着非常重要的地位,甚至可以说有力的推动了中华文明的发展。
把豆浆拔高到这个高度,那亲手做出来的肯定更好喝。
小别胜新婚,小王同学今晚终于让唐植桐进了身,俩人都是好学上进的青年,看着家里按了石磨,提前预演了一下如何磨豆浆,这里面技巧挺多,累的小王同学不轻快。
第二天恰逢五月的第二个星期天,搁西方都在准备礼物过母亲节,但撂唐家就是首次磨豆浆的普通一天。
一大早凤芝又来提供了一回免费叫床服务。
唐植桐麻溜的起床,虽然推磨的是两个妹妹,但自己这个哥哥也不能闲着,得做监工,呸!做辅助工作。
石磨在使用之前,需要冲洗干净,也需要在上磨盘两侧的孔洞里安装磨鼻,然后绑上两根木棍,给两个妹妹做推动石磨转动的杠杆。
一番准备过后,凤芝推上了自己心心念念的石磨,凤珍培推,小王同学往磨眼里舀发泡好的豆子,而唐植桐则拿个马扎,坐旁边抽烟围观。
“挺好,有了石磨,咱就可以自己做煎饼了。”张桂芳往磨盘的出口放了一个盆,一会推完都要扫进盆里。
“行啊,有年头没吃了。”张桂芳嘴里说的煎饼是齐鲁大地一种对玉米的独特加工方式。
齐鲁大地一共有两种煎饼,一种是蒙阴煎饼,一种是其他煎饼。蒙阴煎饼含水量大,吃起来那是相当锻炼牙口,吃一次腮帮疼三天,能记一辈子。
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