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第七十二章 吃新鲜黄花菜要小心(第3页)

凌小月道:“那我的确吃过。不过,是什么味道我都忘了。哥,我们再去摘些回来,晚上吃怎么样?我想尝尝是什么味道。”

李闲鱼笑道:“可以。”

“那我们快走吧。哦对了,拿个袋子。”凌小月很是迫不及待的样子。

两个人拿了一个袋子,来到河边上。

果然看到有一大丛黄花菜。

花开得正艳,十分漂亮。

这么好看的花拿来吃了,感觉挺可惜的。

但凌小月明显不这么觉得。

这丫头两手不停,已经在摘花了。

一边摘还一边说,“哥,快摘呀!多摘一点。”

李闲鱼无奈,说道:“你丫头别摘完了。留一些。这花挺好看的。”

凌小月嘀咕,“好看有什么用啊!”

不过最终,凌小月还是手下留情了。并没有摘完,留下了一小半。

两个人回到家里。

黄花菜可以做汤吃,也可以凉拌着吃。还可以炒着吃,炒鸡蛋、炒木耳等等。

不过,有一点必须注意。

新鲜的黄花菜在吃之前,必须要将花芯摘掉,还要放在淡盐水里浸泡两个小时以上。

因为,新鲜黄花菜的花粉里含有秋水仙碱。

人吃下去的话,会引起中毒。

如果量足够大,甚至还会有生命危险。

摘掉花芯,在淡盐水里浸泡两个小时以上,目的就是为了祛除秋水仙碱。

美食虽好,但一定要掌握正确的烹饪方式。

将这些对凌小月说了。

凌小月吓了一跳,说道:“那我妈以前做的时候,有没有摘掉花芯?”

李闲鱼道:“应该摘了吧。当然,即便是没摘也问题不大。因为在做汤的时候,黄花菜经过了高温烹煮,再加上量不大,其实也没什么问题。你不用担心。当然,你回去后最好还是给你妈说一下。”

凌小月点头,“好。”

然后又道:“那我们现在就把花芯摘了,然后用淡盐水浸泡起吧。到晚上的时候弄来吃刚好合适。”

李闲鱼点头。

……

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……

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