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世俗烟火66（第1页）

这咋还是个急性子呢？

四爷看桐桐：“奶粉的生产对现在而言是个极其困难的事。”咱们连电都没有。

“我知道！”桐桐说他：“都是最原始的办法，咱们再如何也没有那么大的产能。最开始原始的办法就可以，辐射周边几个县就不错了。”

是的！叫人家为了一个小奶粉生产，专门给你铺电线，现在是做不到的。

没有电，但我们就是得生产奶粉，怎么办？

其实，最原始的奶粉生产方式就用平底锅，不过是厂里用的会更大一些。一个锅至少不放两桶奶？

把奶放到锅里蒸馏，把水分蒸发掉，就是烤，烤成不粘锅就行了。这就成了一坨一坨的固体硬块。把这些硬块用碾子碾碎，然后过滤，成了粉末的样子，这就是奶粉。

理论上是很简单，就像是红薯洗淀粉，沉淀之后，得到的还不是固定的硬块淀粉，反复的沉淀，最后也是碾碎，然后过滤，这才能成为粉末状的淀粉。

这个后面的工艺家家都会做，但问题是：“你这个锅，得有什么锅？糊底不行，锅的材质，至少得选给铁锅镀一层锌吧？”

嗯！

“还有包装！”四爷就说，“再粗糙，也得有容器。透明塑料袋，这得上面给指标。”上哪弄塑料袋去？多紧俏的东西呀。罐头瓶更别想了，装罐是需要一整条生产线的。

总不能生产出来，还放木桶或是铁皮桶里一放，直接投放到供销社，谁来都端着碗，或是拿个小布袋子？奶粉也怕潮！

小包装的家庭装，开了袋就是有需要，几天就吃完了。

这要是散装的放在供销社，就那个环境，要是大桶的半月卖不完，会怎么样？潮湿凝固成块，窜味，各种细菌滋生。

光是这个锅，就得需要时间。灶具厂生产铁锅，但没有锌的指标，且未必有镀锌的工艺，他们生产不了。还得找有锌的企业，看看走什么途径能批到锌，再请人家的师傅，去灶具厂联合给咱把锅生产出来。

要不然，你先弄回来那么些奶，我得有那么些锅呀？

“可你要先不弄回来，回头那边牧场就敢跟咱学，也生产这个奶粉。”他们啥规模，咱们啥规模？太原始一学就会，对吧。

四爷看她：“……”你这个脑瓜子！

他朝上指了指，“指挥棒在上面，上面一明晰生产任务，下面就只能配合。”这又不是搞企业竞争，干嘛针尖对麦芒？朝上用力就行了，“天冷了，瞎跑什么？”肯定是想骑马去河滩，“呆着！陪着你的羊羔子玩去吧，剩下的事不用你操心。”

桐桐：“……”还不用我操心？还是我操心吧！咱这第一批奶粉，还是我来吧！你去找人谈，没有成品不行吧。

也别平底锅了，咱家不是有这个做酿皮子的铁皮盘子吗？用这个试一试能不能做成奶粉。

酿皮子类似于面皮，面皮需要洗面，把面里的面筋洗出来，剩下的糊糊倒进铁皮的圆盘里，放在开水锅里，熟了倒出来就可以了。

酿皮是少了洗的过程，不洗面，给面粉加水调成糊糊就可以了。

圆盘就是洋铁皮做的，平时挂在厨房，而今这饭能做出几个花样？细粮也不是天天能吃的东西，像是荞麦酿皮倒是自己常做的，换花样吃饭呗。

桐桐往出走：“我买半桶奶去。”

四爷：“……”这玩意得另外搭个灶，还得防着灶膛下的灰进锅，这又是谁的活呢？咱就非得今儿弄吗？

真成！

任命的起来找土坯子砖块，然后给弄个简易的灶来。