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第31章 季末也要红红火火（第2页）

鹅子则在它的领地里巡逻，帮着逗弄百无聊赖撒泼打滚的孩子们。

不多时候，第一道凉菜就端上来了，是“冰镇桂花荔枝”。

先用淡盐水浸泡荔枝，再加以冰镇，最后淋上一点点桂花蜜。

入口冰凉清甜，荔枝的果香混合着桂花的淡雅，驱散了白天的最后一丝暑气。

“嗯！好吃好吃！都甜到心窝子里了！”张婶第一个举起大拇指称赞。

紧接着，热菜一道道流水般地呈上。

第二道菜，是“荔枝塞肉”。

要将荔枝去了核，再将混合了马蹄碎、香菇末的猪肉糜，填塞进去，上锅清蒸。

出锅后，荔枝的果肉紧紧包裹着鲜美的肉馅，软糯可爱。

屠户老李夹起一个，刚好一口吃下。

“唔！”他眼睛瞪得跟荔枝似的溜圆。

挂绿的清甜汁水在口中爆开，完美地中和了肉馅的丰腴。

肉的咸香与果的甜香，竟如此天造地设。

第31章季末也要红红火火

“果然还是俺家猪肉最好吃！”老李不忘自卖自夸。

第三道菜，是“荔枝咕噜肉”。

阿香用荔枝，代替了寻常咕噜肉里的菠萝。

将新鲜荔枝肉捣烂成泥，加入米醋和糖熬成酱汁。

然后，将炸得外酥里嫩的五花肉，与红绿彩椒一同下锅包浆。

“呼！”王寡妇被烫得龇牙咧嘴，却也舍不得吐出，“这味道，太酸爽了！”

下一个被端上来的，是“宫保荔枝虾球”。

大颗的虾仁，开了背，用蛋清和淀粉挂上薄浆，入油锅迅速滑熟，变得雪白卷曲。

再与去了核的荔枝、炸得香脆的花生米、干辣椒段，一同用宫保汁大火快炒。

里正吃得胡子都沾上了酱汁，却全顾不上，连连点头称赞道：“妙，妙啊！原来荔枝还有这么多种吃法。”

正当众人吃得酣畅淋漓之时，阿香将一个大砂锅，放在了后院中央。

“各位叔伯婶子，好戏来咯。”

她揭开锅盖。

一股混合了烟火气、果木香、还有鸡肉鲜味的复合香气，从锅里飘散出来。

锅里，是一整只金黄油亮的鸡。

“这是……‘荔枝木熏葵花鸡’！”张伯一眼认了出来。

“没错！这道菜的玄妙，全在一个‘熏’字。”

阿香一边料理一边介绍道。