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第210章 刀工出神入化（第2页）

明天好正式开业。

对于柳书恒提出下厨做饭的要求，陈泽自然不会拒绝。

自己就是厨师，来都来了，要让李翠菊下厨，陈泽也不太好意思。

柳书恒更不用说了。

吃喝玩乐比谁都在行，让他下厨，妥妥赶鸭子上架。

“没问题！！”陈泽比了个oK的手势，接着就朝后厨走去。

柳书恒欣喜，立刻跟上前。

来到厨房，陈泽先是掀开灶台上的砂锅锅盖。

一整锅白色浓郁的鸡汤出现在的面前。

上面还漂浮着些许枸杞。

闻了闻味道，还算可以。

陈泽决定尝一尝鸡汤的味道。

从一旁拿起勺子，舀起一勺鸡汤，喝上一口。

吧唧吧唧嘴。

鸡汤盐味重了些，熬制鸡汤的水少了！

从而导致盐味过重。

但是鸡肉反而不咸，味道差了些。

这种情况，大多数人做饭都会出现，明明加的盐很多，鸡汤也会很咸，但是鸡肉反倒味道不足！！

家常饭的话，绰绰有余，甚至比大多数家庭煲出来的鸡汤还要鲜美。

火候掌控也有问题。

这锅鸡汤，陈泽决定改进一番。

起锅烧火，先把鸡汤热一热，煮上十几分钟。

利用这一时间，陈泽决定炒几道菜。

自从有了系统，陈泽就是行走的菜谱。

没有人比他通晓鲁菜川菜还有湘菜！！

吃腻鲁菜和川菜，陈泽决定制作几道湘菜。

【湘西酸肉】，【发丝牛百叶】，【麻辣香酥鸡】

第一道菜，【湘西酸肉】！

这道菜是湘西土家族传统风味佳肴，味辣微酸。

菜色属于黄香辣，略有酸味，肥而不腻。

陈泽取来一块带着猪皮的五花肉。

用刀把上面的猪毛刮干净。

接着切猪肉。

菜刀和案板不断碰撞，均匀发出声音。

柳书恒站在陈泽身后，眼中带着几分惊讶。

“哎呦喂，陈泽刀工居然这么厉害！！”

强！实在是强！！本以为陈泽炒菜足够厉害，手艺相当的棒，没想到刀工也这么厉害！

这一块猪肉，全都被陈泽切成7cm长，15cm宽的大块。

每一块一模一样。