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第130章 好刀法（第2页）

倒是潘茂广见如此，眉头微微一挑，难得的有些诧异。

这个，身上居然有杀气

猪一落定，安西等人就退到一旁，张大姑娘从怀里抽出早就准备好的布条，亲手将猪的双眼给蒙上了，然后对着猪恭恭敬敬抱拳鞠了一躬。

有人觉得好笑，这个二少奶奶怕是胆怯了吧？无不少字所以连猪的眼睛也不敢看，还怕有杀孽，所以要对它行礼。

可是潘茂广看懂了，不是怕，是对生命的尊重。猪又没伤人，只不过因它是人间盘中一锅菜，所以要杀。蒙上它的双眼，不是因为张蜻蜓怕，是怕猪怕。

他负手在那儿瞧着张蜻蜓行事如此的熟稔，眼神之中颇有些玩味。

张大姑娘没空理会旁人的目光，自进了这个地方，她的全副心神就集中起来，除了眼前这头猪，再没别的。

先拿一把剃刀，将猪颈下的鬃毛刮得干干净净，用水冲洗过后，张蜻蜓让丫头端了干净盆子，搁在猪的颈下。

然后让人退开，起身，以迅雷不及掩耳之势，从袖中取出磨得极其锋利的杀猪刀，一刀对准猪颈部的大血管扎去

在所有人还没反应，甚至连这只猪都没来得及感觉到痛的时候，两眼一闭，尾巴一耷，连一声痛呼都没有发出，已经一刀毙命了

无痛苦的死，就是对它最大的仁慈。

张蜻蜓稍一停顿，刀锋一转，拉了个小小的直角，果断抽出。刀锋上居然滴血不见，而殷红的猪血这才喷薄而出，正好落入铜盆之中。

整个场面，丝毫不觉血腥，却如行云流水一般让人叹为观止。就连潘云龙都在想，恐怕出手，也做不到这么的干净俐落。

张蜻蜓见猪血接得差不多了，沉声吩咐，“加调料”

做这个助手的是她这边的两个厨子，榴喜和青嫂。早准备了盐和花椒粉等了，拌起猪血里，不使其凝固，一会儿就可以灌血肠。

几乎一滴也没有浪费的收集完了猪血，张蜻蜓让人解开猪身上的绳索，安西带着白麒麟等四个壮汉，嘿哧嘿哧的将它抬到开水锅旁，现在是真正应了那句俗语了，死猪不怕开水烫。

在几把大剃刀齐心协力，上下翻飞之中，不一时，这头原本傻大黑粗的猪就露出白里透粉的好看肌肤。

再接下来，将猪倒吊在了兵器架上，下面摆了大盆，这是收拾内脏用的。

若说前面的一刀致命，考验的是屠夫的快准狠，那么现在的开膛破肚考验的就是屠夫的技术了。

连潘茂广都饶有兴致的打量起来，且要看她的刀法如何。

张蜻蜓在猪面前，凝神阖目，略休息了一刻，然后缓缓的举起了杀猪刀，缓缓的落在了猪身上，比划了一下。

若是从前的张蜻蜓，这一刀就毫不犹豫的下去了。可是现在这个身子，她却还要找找感觉。

就听人群之中传来不合时宜的噗哧一笑，似是在嘲笑张蜻蜓的不敢下刀。这是潘高氏。笑过之后，却见连二都有些不悦的瞟一眼，她当即收了声。

可是张蜻蜓却丝毫没有受影响，就在她轻笑刚停的时候，猛然发力，杀猪刀从猪的尾部开始，一刀直直劈下，一路势如破竹，快如闪电般将猪剖成两半。

好刀法

潘茂广几乎都要喝起彩来，真想不到，这个居然有如此好的刀法。虽然只有一刀，却已经包含了足够多的内容。

外行看热闹，内行看门道。张蜻蜓这看似简单的一刀，却是准确无误的避开了猪的骨头关节所在，直取最柔软的肚腹。因是女子，臂力有限，她的力度差了许多，但她很聪明的用了巧劲，借着方才那一劈而下的冲劲，整个人是肩臂带动手肘，将这一刀贯彻到底。

旁人看起来，只觉得她如切豆腐般的轻松，可是潘茂广却，这一刀，可不是每个人都能做到的。哪怕是孔武有力的大汉，你若是掌握不好这个技巧，就是再大的力气，也未必有她这一刀来得痛快淋漓。

滚下来的内脏用木盆接了，自有榴喜和青嫂领着丫鬟仆妇们来收拾。这边张蜻蜓的事还没完，让人将猪解开，放在案板之上，开始分解猪骨猪肉。

这是要食用的，自然要求刀法更加细腻。张蜻蜓只顾埋头干活，专心致志。

只见她运刀如飞，简直就象是指挥着的另一只手般，时候不长，拆出来的猪蹄大骨排骨龙骨，五花肉里脊肉前腿肉后腿肉……每一根骨头，每一块肉都分得整整齐齐，摆得漂漂亮亮。

到最后一块肉拆完，案板上堆起了一座小肉山时，张蜻蜓已经累得前胸后背全都汗透了。抬袖抹去额上汗珠，刚抬起眼，就见公公不知何时，已经站在案边，两眼放光的打量着这些猪骨猪肉，似是看见稀世兵书般欣喜不已。

因为他占据了最有利的地形，其他人难免有些忌惮，纵是想看也只能离得稍远一些。张蜻蜓不明白潘茂广为这么打量着她的猪肉，只是觉得口渴难耐。眼睛往旁边一瞟，正好瞧见一脸崇拜看着她的夫君。

水她做了个无声的口型。

小豹子一愣，董少泉心细，明白了，“快给二嫂倒杯茶来”

这儿离正屋近，潘高氏还挺热情好客，“我这儿有”赶紧打发身边的丫头去端了。

张蜻蜓一气喝了三大杯，然后望着蓝院众位看傻了眼的下人，“今儿我是说到做到了，明儿开始，你们可也要说到做到”