手机浏览器扫描二维码访问
第426章 细节决定成败（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
餐饮是一种文化。
食客之所以喜欢一个餐厅，涉及的因素很多。
既可能是味道，也可能是氛围，还有可能是格调……
吴小正觉得，综合而言，应该是多个方面的细节决定的。
细节决定成败，这句话放在餐饮业上非常合适。
为了给予熊国平信心，吴小正决定从这个角度稍微来提几句。
“先说说菜的味道吧。”他夹起了餐桌上的一块辣子鸡。
湘省人喜欢吃辣，因此辣子鸡是常点的一道菜，熊国平今天也点上了。
“比如说这盘辣子鸡，味道还是不错的，但也不是挑不出毛病。”
因为是在包厢内，餐厅的大厨不在旁边，因此吴小正没太顾忌地往下说。
“首先，我个人觉得辣味有点重了，过于压制了鸡肉原本的味道。”
“这种做法，放在中档的餐馆会很受欢迎，但放在这种高档的餐厅就有点不合适。”
“来这种高档餐厅吃饭的客人，大多是经常在外面吃的人，一来口味早就养刁了，二来这样的客人在吃多了油腻和辛辣后，口味上更期待稍微清淡一点……”
吴小正说出了菜的味道方面最应注意的一个细节：味道需要因人而异。
这其实是一个非常复杂的问题。
众口难调！
同一道菜，不同的人吃起来会有不同的感觉，有人觉得辣，有人会觉得不够辣，有人会觉得味道重，有人会觉得清淡……
就算是再高明的厨师，也很难做出一道能满足所有人口味要求的菜。
如此说来，一家餐厅真的很难做到所有人都喜欢，这似乎没有规律可循。
其实并不是。
一家餐厅想要生意红火，在菜的味道方面，就得跟其目标客户的定位相吻合。
打个比方说，如果吴大厨食府是开在省财厅附近，那其定位的目标客户自然是以政府部门的干部为主，那菜的口味就应该稍微偏清淡一点点，原因就在于这些客户经常在外面吃得很油腻。
而换个地方，目标客户的定位不同，菜的口味又得稍作调整。
这就是味道方面的细节。
当然，要细说起来，吴小正还可以说出更多。
“还有，这些菜普遍使用了过多的调味品，比如说味精、酱油等……”
吴小正毫不客气地挑起刺来。
关键在于吴小正说得太在理了。
他每挑出一点，熊国平就夹一筷子尝一下：“咦，还真是哦！”
尝了几次之后，他把筷子一丢：“靠，被你这么一说，这家餐厅以后没法吃了！”
大家都哈哈大笑起来。
吴小正也乐了，笑道：“其实也没这么糟糕，毕竟不是人人都是美食家，因此这家餐厅的味道还是可以将就的。”
总裁大人，宠妻至上
一场意外，她成了恶魔总裁的至宝。她以为他霸道冷酷，嗜血无情，可他却疼她，爱她，为她抵挡着全世界的恶意。全世界都知道他宠她，唯有她不自知。而也只有她知道，令全世界恐惧的两个男人其实是同一个人。无论她怎么逃，也逃不出他的手掌心。女人，这辈子，下辈子，下下辈子你都休想离开我。要不要这么惨你再说一遍！嘿嘿，我其实是说要不...
邪王神妃：医手遮天
★精华简介★南越国最毒男子宫凌沨杀人如麻，出手便抄全家。南越国最蠢女子顾千雪花枝乱颤，梦想做太子妃。为帮口头未婚夫太子铲除异己，草包本尊将修罗厉王推下自家养鱼池，淹死了自己，得罪了厉王，得意了背后黑手。可怜现代女医生穿越来便捡烂摊子，为自己性命，妙手回春，诊病无数，终成神话。...
穿越恒古之修仙记
魂魄是一个玄之又玄而又虚无缥缈的存在。当一个人集齐三魂六魄的时候，他便明白了自己的使命和责任！心有多宽，道有多远！脚下的路，永远靠自己走出来的，天振缓缓的开口道。传说之中，大破灭后的古仙已经灭亡，自那六道轮回之中，一名穿着黑袍的男子目光冷冷的看着四周的修士，一场血雨腥风的战斗就此掀开了...
莫欺男人穷（又名：最佳女婿）
莫欺男人穷（又名最佳女婿）我是个入赘名门的农民，身为女总裁的妻子根本不把我放在眼里，原本忍气吞声，却没想到突然之间，我的人生好像完全不同了莫欺男人穷！...
仙王（果核里）
少年宁轩，一个卑微的奴隶无意中踏上一条残酷的血腥之路，生死之间，尔虞我诈，人道仙道，争端不休，且看宁轩一路高歌猛进，在蓝色的火，白色的光中，浴血奋战，浴火重生以最强之名，轰出一条血路！ps新书买断，完本保障，放心收藏，希望大家能够多多支持。（更新换收藏，在没有推荐的情况下，每天收藏增长60，加更一章，没有上限。）公布一个群号108137287...
杂鱼
亚细亚联邦装甲兵上校霍成功，一梦醒来后回到了自己的少年时。这一天，是西元3016年3月5日，一个阳光明媚的日子。这一天，离他阵亡还有十六年，但距战争爆发却仅仅只有六年。炽热的白光将撕扯开深邃的宇宙，护卫战机遮蔽了璀璨的天空，主炮在轰鸣，从巨大的星舰内奔涌出的机甲，组成了钢铁的洪流，它们能碾碎面前的一切从开拓时代延续至今已千年的黄金时代会就此被终结。这一切即将来临，这一切终会来临，因此，他坚定的再次踏上了征程。—普通读者群号195698929——起点VIP读者群96099028需验证—穿越那洒满鲜血和泪水的战场所有荣耀和美誉我们终将胜利...