手机浏览器扫描二维码访问
第二百二十九章 八百斤（第1页）
“没错！”
“除了红烧、盐焗等做法，炖煮处理鸡脯肉最容易出现干柴现象。”
“很多厨师为了解决这一问题便将整只鸡斩成小块。可是这样的处理方式虽然能让鸡肉入味，却也影响了整体的摆盘，而且很容易有碎骨影响食客体验。”
“所以就有了这个专门用于让食材入味并且不破坏其外表的厨具——透针。”
赵熙摸出一根细如牛毛的钢针。
苏子放毫不怀疑这根针在医生手里可以直接用来针灸。
“透针的用途很简单，就是让汤的滋味更容易渗透进食材内部，减少干柴或无味的情况。”
“你刚刚吃鸡脯肉应该也感受到有三种味道吧？”
赵熙停下讲解问道。
“嗯。”苏子放点头应着。
“有三种吗？”谢安皱起眉头：“不是只有人参味么？”
“还有红枣和鸡肉味。”王素小声补充道：“红枣味道很明显，只不过鸡肉味要仔细吃才吃得出。”
“这个你知道是怎么做的吗？”赵熙继续提问道。
苏子放回忆着刚刚看到的针孔的排布，突然想到一个可能性，小声开口道：“难道是内外同时扎针?”
“你果然有天分！”赵熙很是满意这个回答。
“这就是我之前塞食材在鸡腹的作用。”
“外面的汤汁是鸡汤和人参味，鸡腹内的汤汁是人参和红枣味，通过内外扎针的手法可以让鸡脯肉不同方向吸收不同的汁液，在鸡脯肉中间形成复杂的风味，这也是这道料理最为复杂的步骤。”
“以前教我这道菜的老师可以做到三味鸡脯，就是外一层全是人参味，内一层全是红枣味，可是淋上鸡油后又变成三种味道的综合。”
赵熙恕我按，苏子放突然有些神往这一境界。
三味鸡脯！
这是多么逆天的料理，比起这个一虾三吃、一鱼三吃简直弱爆了。
“你努力练习，说不定以后也可以的。”
赵熙看着锅中已经不剩几块鸡肉，全部舀进苏子放碗里：“刚刚想着菜都没怎么吃，趁着没凉赶紧吃完去看看你的卤味吧，下课了。”
苏子放：？？？
“什么下课？”
赵熙：……
没等他开口，疾奔而来的学生已经说明了这个问题。
大学的晚餐点总会比外面来的更早一些。
四点多下课的学生如果后面没有课，都会选择直接打包一份饭回宿舍，这样就不用等到饭点再来和五点半下课的学生抢食堂。
所以，在苏子放还在啃着人参鸡鸡架的时候，晚饭档口营业开始。
得益于中午的造势和良好口碑，下午这波来势更加凶猛，不到二十分钟就拍出一条百人长龙。
比起旁边的馄饨面点只有十几位学生排队，一品卤味可以说是人气爆炸。
人群中嘈杂着传出一些熟悉的名字。
“早就想去尝尝食不语苏老板的手艺，一直没有机会，现在来学校了自然要捧场。”
“听说美食小分队的团长就是这家店的老板，不知道有没有优惠啊？”
“集美，你来晚了，现在刚开业，每天前100名有抽奖，上午有好几个抽到100元优惠券的。”
“优惠券有什么用？又是那种满减的，不是逼你多消费么。”
龙珠之拿帕
风云龙珠，拿帕的重生，见证一段传奇。贝吉塔的骄傲，弗利萨的邪恶，短笛的亦正亦邪，孙悟空的善良，新生的拿帕怎样搅出不一样的世界，更加精彩绚丽，尽在龙珠之拿帕迦斗...
无双龙主小宏
龙主归来，看到妻子受辱，一怒之下，十万将士奔赴而来...
炼金狂潮
上一辈子我普通惯了，这一辈子投胎，我要找一个最有权有势有钱的人家！我要成为一个败家子！一个有权力有势力有金钱的败家子，嗯，最好还要有点狗腿子！！我要挥霍，我要败家！！我要让世界面临一股狂潮炼金狂潮！！...
觉醒－仿如昨日
我当时生无所恋，回到了山谷。有一次在雨中练刀，忽然被一道雷电打中，然后，就变成了这样，有生无灭，不知何时才是尽头。我也算称得上是古往今来第一支人体避雷针了。淡淡的语调中带着说不清道不明的无奈。一个中国人在日本觉醒的故事本书第一第二章是过渡章节，如果你是第一次看这本书的话请忍痛看下去。如果看到第十章你还是看不下去的话。那我很抱歉地告诉你，这本书也许真的不适合你。但请不要骂我哈日或汉，因为两者的技术含量太高，兄弟我担当不起。如果你骂了，那表示你没有看懂这本书。...
极品上仙：小妖不好惹
话说人生最悲催的事情莫过于一觉醒来发现你自己穿越了。而还有比这更悲惨的事情，穿越之后居然不是个人！碟小蝶风风火火的穿越之后发现自己居然变成了一只蝴蝶，好吧，那她就安心的做一只蝴蝶好了，可偏偏天上破了个洞，洞里滴下了水，什么水？瑶池之水。唐小蝶幻化成人，白白的获得千年修为，这可好，竹林秘境众妖想吃他...
我的神秘老公白雅顾凌擎苏桀然
她在逃跑途中，被神秘男人破了身。没想到他居然是富可敌国，权势滔天，冷酷腹黑，且不近女色的顾凌擎谁说他不近女色。她每日累的腰酸背痛，终于受不了，我收回让你负责这句话，你自由了。他坐在她床边，把她拉到自己的怀中，温柔的说道小雅，你是不是搞错了，应该负责的不应该是你吗？白雅...