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许闲香拿着小册子，同大林说着自己的安排。“大林哥，你看看还有什么需要加上的吗？”大林沉吟了片刻，有些犹豫地问：“香香会不会觉得我太过没用？”许闲香惊讶地看着他，眼眸里有些不解，问道：“大林哥怎么会这么想？”大林看了眼不远处正在忙忙碌碌的月娘与菜头，又想起方才许闲隙与他说起安排时头头是道，更别说这个饭馆是在她全权操持下成形的。只有他，似乎一直没做什么，也帮不上什么忙。念及此，大林的眼眸黯了下来，有些沮丧，轻声开口：“好像只有我……一直什么忙帮不上。”许闲香拍了拍他的肩膀，安慰道：“大林哥，你太妄自菲薄了。你难道忘了，工人们都是你谈下来的吗？只是我们店还没开起来，你的用武之地才没发挥出来，你要相信自己！”许闲香伸手握拳，朝上一举，做了个加油的姿势。大林原本没被安慰到，可看她的动作“扑哧”一声笑出声来，方才的黯淡沮丧就散去了不少。他心底暗暗下定决心，一定要有所作为！蔡富贵把跑堂和配菜的人送来的时候，还为许闲香带来了个好消息：按着她的配方，燕临楼推出了一批新菜，一时之间燕临楼的名声在贵人圈里也打开了，玉膳坊隐隐有了并驾齐驱之势。他笑呵呵道：“许老板，多亏了你的指点啊。”有了这番效果，他便不再将许闲香当作一个孩子看，而是将她看成了同自己一般的大人，言语之间也客气许多，自发地去了称呼中的“小”字，改叫了“许老板”。许闲香表情淡淡的，没有大惊大喜，显然燕临楼的这些情况在她的预料之中。“看来，菜品还是要推陈出新，这样就不怕旁人使什么阴谋诡计了。”蔡富贵深以为然地点点头，经此一遭，他对燕临楼常常更新菜单有了新想法，既靠着许闲香又不能全靠着她。是以，他对厨师们讲了，谁若是能做出一道新菜，依据被客人认可程度，有一两到十两银子等不同奖励。至于成效，还需再看。蔡富贵这次主要是来送人，原本他可以叫了别人来，不必亲自跑一趟。但为了拉近与许闲香他们的关系就主动自己过来了。他总有种直觉，这人将来不可小觑。多年来，他靠着这种直觉趋利避害才有了今日的地位，所以他对自己的直觉异常信赖。送完人，蔡富贵就要告辞，大林递了一个请帖到他手里。这个请帖有些别致，微黄的信封纸表面留有起凸，枝叶纹理淡淡地隐在纸页上，正中是一根细细的麻绳嵌着颗娇艳的红珠子。他打开请帖，看着里面写着“百味小食于成康二年七月初六巳正开业”，右下角是小篆刻的章，辨认出是“百味”二字。大林见他看完请帖，拱手道：“希望蔡大哥到时可以来捧场！”蔡富贵堆着笑脸，嘴上道：“一定一定！”末了，他像是想起什么走到门口时停了脚步，转头对大林说：“我来时发现你们门前的乞丐有些多，到时别扰了开业。”大林神色慎重许多，向蔡富贵道了谢，将他送走后和许闲香说了这个事，也说了自己的担忧。许闲香闻言，脸色也是凝重了许多。他们自己曾经便是乞丐，自然知道世人对乞丐的眼光，不说全是厌恶吧，避而远之是肯定的。只是当前，新来的跑堂和配菜还在院里等着，许闲香请大林先去看看情况，而她去为新人们进行培训。等许闲香安排好了新人们的活计，就看到大林回来后脸色有些凝重。许闲香问：“情况怎么样？”大林皱着眉头，表情不太好：“确实有些乞丐。但是他们很分散，要说也不是聚在我们门前，他们多在挨着四方街的拐角处，所以想让他们去别处也无可说。”而后，他深深叹了口气，无可奈何。许闲香也觉着不太好，但正如大林说的，既没在门前，那也无可奈何。这件事随后便被抛到了脑后，许闲香专心培训起新人，跑堂的没什么复杂的，主要要求有眼力、反应快，能及时应付客人所需。配菜则是对切配有要求，菜头跟着配菜一起练习。许闲香专门留了月娘研究些旁的。她给月娘讲了冰粉的制法，便主动放手让她去试试，看看能否做出那个传统的手搓冰粉来。月娘在一旁琢磨着冰粉的做法，时不时问她几句，她也有问必答。她拿着炭笔在小本子上勾勾画画，算一算还差些什么。这么长时间，姜淮还为将菜单送过来，她实有些着急，却也不敢上门去催。