手机浏览器扫描二维码访问
第四百四十章酒糟扣肉（第2页）
“怎么了？苏老板？是不是有难度？那要不就算了吧……”
张瑜心习惯性放弃道。
苏子放轻轻摇头：“不难，就是这道菜比较复杂，你确定要学的话，可以准备录像，免得到时候不会做。”
说按，苏子放突然觉得自己是不是可以开一个教学视频专辑上传到短视频平台。
反正自己平时练习也是这样的。
“可以让杨琼出个剧本！”
前台，杨琼一个哆嗦，将空调默默升高一度：“怎么突然冷了起来？”
料理台边，其他人对张瑜心说的酒糟扣肉有点不太了解，小小的眼睛大大的问号，却都不好意思问出声来。
苏子放眼神瞥过，看出他们的好奇，解释道。
“这道菜是陇省的特色菜，你们应该都没见过，我也是看资料才知道有这道菜的。”
“是用五花肉、腐乳做的扣肉，有点像梅菜扣肉可是味道不太一样，有些地方也用红曲米处理，不过我这边简单一些，就用腐乳好了。”
说话间，苏子放备好食材。
一块差不多两掌长一掌宽厚六七公分的五花肉、半碗腐乳、一两高度白酒，其它调料都是台上常备，无需特意准备。
“我先做，你看着，录像的时候不懂的就问，我及时给你解答，免得你回去忘了。”
“谢谢苏老板。”
张瑜心感激地点头致谢。
其余人都是厨房老手，苏子放不用多说，直接开始烹饪。
五花肉带皮的一面放入锅中空煎，温度升高后自然将猪皮炙烤起皮收缩。
“苏老板，这个为什么要先在锅里面烤肉皮？”
“除毛。”
“市场上的五花肉八九成猪皮上都有猪毛没去除干净，这么处理可以让猪毛更容易清理干净。”
“懂了！”
张瑜心像是小学生一样点头记下，同时打算回去告诉婆婆这个窍门。
难怪自己家里做的红烧肉很多次都吃到猪毛。
用刀将烤过的猪皮刮一边，将黑色部分全部清除，冲洗干净后放入锅中焯水，七成熟时捞出过凉水切成筷子厚的薄片。
“不要煮的太熟了，不然蒸过后就烂的太厉害了。”
苏子放强调了一句开始接下来的腌制工作。
“酒糟肉最重要的就是腌制，味道成不成全看腌制功夫到不到！”
我的干爹是天道
书海阁小说网免费提供作者极海听涛的经典小说我的干爹是天道最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说现代人林听海灵魂穿越到修真世界，阴差阳错下与神宗四代宗主灵魂融合，机缘巧合认老天爷（天道）当干爹。少年另辟蹊径把阵法刻画在身躯之上，通过阵法和体修逐步变强。多番谋划逆天改命，最终成为新的天道！...
绝品上门女婿（龙王殿）
一代佣兵大帝，绰号终级龙王的苏阳，因为履行娃娃亲而退隐江湖，入赘叶家。哪知老婆叶芷涵是一个高冷之极的女医生，嫌他如狗，处处打压他。再加上一个刁蛮任性的小姨子，满眼势利的丈母娘高凤娇，三个女人联合一起欺压苏阳。但看他如何在这三个女人夹缝中艰难求生，成就绝品上门女婿之威名。别人行医靠针我行医靠打别人装逼靠打我装逼靠阴这是一个搞笑腹黑嚣张爽翻天的故事...
婚宠鲜妻：总裁，别傲娇
梁小希本以为被陆家收养之后会是前途一片光明。终于可以摆脱那个可怕的双胞胎姐姐，结果这仅仅是梁小希噩梦的开始。陆家大少爷陆震霆是大魔头，冷酷不说还暴戾。每天想着法子整梁小希，还签了个卖身契约，梁小希其实也知道陆震霆这样只是想把梁小希留在身边，保护梁小希而已，因为这个大少爷嘴巴特别硬即使每天受尽折磨，梁小希还是爱着这个看似冷血，实际柔情至极的大叔陆震霆知道梁小希的桃花像露珠一样源源...
藏玉纳珠
玉若有魂，当如伊人。他隐身于庙堂之高，看得清天下，却看不清那看似卑贱的女人玉琢冰雕容貌下掩藏的真心。刃若有魄，当如斯人。她毕生的心愿不过是追求玉雕的极致技艺。奈何，这浮萍飘摇乱世，又怎么容得她这寄人篱下的下堂妇一朝成就匠魂之名？何况那个阴沉莫定的男人，倨傲地对她说若是牵住了我的手，就容不得你放开亲们久等了...
重生18岁：总裁小妻甜又撩
一场爆炸，她被贱人害死在无人区厂房。重生后她脚踩继妹，掌掴后妈，一手结婚证，一手股权书，在A市嚣张横行。只是某天，男人冷眼扫过她一身的酒气，逼问你昨晚跟谁在一起的，嗯？宁夕捂脸这正牌老公每天都在吃醋怎么办？...
长生在武侠世界
两千八百年前，一介顽童拜师陆信，一百年后，成为一统天下的始皇帝，其文治武功被称作千古一帝！两千五百年前，一位儒生进京赶考，差点猝死山中，被陆信所救，自此一代剑仙横空出世，一把剑，一壶酒，剑光所过之处，各大武林门派莫不臣服，他叫李太白！两千年前，一位褴褛女童卑微乞讨，陆信心生怜悯将其带走，二十年后，绝代女帝日月横空，...