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第31章 菜品改良（第1页）

“经理，你刚才的样子真的太厉害了，你是不知道那几个服务员，听到你说要把她们解雇，眼睛都瞪的老大了，一脸难以置信”

小刘一脸崇拜的看着正在办公桌上奋笔疾书的人。

“不过就是那两个厨师好像不怎么高兴，你说他们到时候会不会不服从培训啊?"

收起脸上的兴奋，不免有些担心。

看着面前的小姑娘，林枳沁好笑的摇了摇头，不过她说的也在理，那就拿出点实力给他们看看，不就是西餐吗？

自己不会做还不会吃吗，以前也吃过不少西餐，口味点评还是没有问题的。

两人花了快两个小时总算是把方案给定了下来，见时间不早了便下班回了家。

还没进门就见橘子在门口等着了，好一个“望主猫”。

估计是平时下班回来的比较早，今天晚了一点，小家伙便等不及了，一把捞起来抱在怀里。

“好橘子，今天有没有乖乖的呢？要是被我知道你拆家了，今晚的鱼干可就没了”

橘子一脸幽怨的看着自家主人，果然不是亲生的，都不爱自己了，还不给鱼干，哼~，大坏人。

见它不高兴的喵了几嗓子，好笑的撸了几把猫头，撸猫的日子就是爽啊，把它拎回窝里，丢了几块肉干，看来得抽空做一点了，都快被它给吃完了。

今晚打算做个米酒酿汤圆，往空间里拿了一点米酒和米粉，便开始洗手揉汤圆，把面粉倒进小盆里加入温水，揉成合适的面团。

见差不多了就洗手烧水，放入米酒，等水开再把面团揉成一个个的小圆球丢进去，煮熟捞出就可以了。

尝了一口，虽然没有爷爷煮的软糯，不过也算香甜，自己的厨艺大部分还是来自于爷爷呢。

因为爷爷要上班又要给自己做饭，经常来不及出门，所以就锻炼自己学会做饭，后来自己也慢慢喜欢上了做饭，只要吃到好吃的东西都会想办法学会。

吃完晚饭后打算回书房继续写改良计划，得抓紧把饭店的生意给弄起来，不然时间一长肯定要出问题。

希望能有个满意度结果就行，回头再让叶恒给看看，毕竟人家有个会经商的头脑，总要想的全面一些。

第二天一早去公司就直奔西餐厅，见他们都在等着了便直接开始，服务培训就交给了小刘和张主管，自己则带着其他人进了厨房，两位厨师的表情虽然有点不高兴不过也都还认真参与。

“我昨天研究了一下我们店的菜单，菜品也还不算少，主打牛排、蘑菇汤还有意面和甜品之类的，你们先做一份牛排和蘑菇汤给我尝尝看，看看要不要试着改良改良”

转头看向切菜的员工还有今天新加入的一名服务员，看样子应该是个麻利的人。

“这菜有很多样式的切法，摆盘也讲究美感，什么食材都可以用来摆盘，只要你能想到的都行”

说完拿过一旁的萝卜，切成一片片的薄片，卷起来再用牙签插好固定，一朵花就做好了，弄点西红柿的水染一下花边，在盘子底部用料汁化了一个半弧，把花放在一头，一个简单的摆盘就弄好了。