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第二十四章 凌迟（第2页）

就差没有小薄饼了。

当然，还有就是颜色不同。

人家北京的鸭子，那是“烤”出来的，好家伙，黄澄澄金灿灿。

她这个，骨架子是生鲜状态，血淋林殷红红，那些个肉片都是水煮的，这会儿都是那种或黑或灰的暗淡无光，人瞧着没点儿食欲。

“刑侦那边，对曾大山的底细展开调查了没？”邵祖江问道。

罗文点点头：“全省的人都下去了，拉网式排查正在进行，包括这家伙的生前人际关系，还有二十二年前的一些生活状态。都在进行调查。”

徐步摇伸手探入无菌箱，戴上隔离手套操作起来，一会儿摆弄摆弄骨架，一会儿又鼓捣鼓捣那些肉片。

“之前的侦察，是不是一直停留在‘杀人’、‘碎尸’、‘烹尸’三个环节都是同一凶手所为的前提假设下？”徐步摇低着头问。

“是的，”廖明洲回答，“这一次曾大山生前传递给柳思华的话，的确给我们了新的启发，三个环节有可能并不是同一人所为。”

“这也是以前从来没有思考过的，”罗文也说，“以前按照这种三位一体的逻辑，无论咱们警方，还是社会上、网络上那些个人的幻想，都把嫌疑人往什么医学高手、厨房大师傅、屠宰场大叔的身上扯，看来真的是太过武断了。”

“除了专业技巧方面，凶手的心理素质也是一个问题，这么多年来，大家一致认为，一个凶手，他要把一个人类尸体片成2000多块肉，这样的心理素质是很可怕的，不是专家就是疯子。”溧阳市分局的痕检科长姚建成叹了口气，“可如果，凶手和厨师并非同一个人，比方说曾大山吧，他只是将一块快，已经被凶手削下来的，能够搁进锅里煮熟的肉块，再捞出来切片的话，我觉得那就不需要什么特别优良的心理素质了。”

“应该不是这样吧。”龚琪摇摇头，“按照柳思华的供词，曾大山不是说了吗，这些肉并不是他切碎的。”

“这个，唉，关键是曾大山已经死掉了，我们也搞不清他说的是真是假，而且，到底是先煮后切，还是先切后煮，这个顺序也无法考量了吧。”姚建成无奈的说。

“是先切后煮的。”徐步摇眯着眼睛说，“你们这些人啊，一看平时就不怎么下厨的，川、湘菜系里面有一道很普通的东西，叫做‘回锅肉’，你们应该没吃过也见过吧？”

所有人都不约而同地点点头。

是的，这东西太常见了，全国范围内，除了那些因为穆斯林信仰不吃猪肉的地区外，一般的街头快餐小店，都能烧这道菜出来。

“但是这个菜里面有一个细节。”徐步摇微微一笑。

回锅肉，顾名思义，它是先砍下一整块猪肉，当然不能砍得太大，至少你要能搁进锅里吧，将这肉直接扔进清水里煮。直到将整块肉完全煮熟。

煮熟以后拿出来，先要放一段时间不去动它。

目的是为了让它降温冷却。

为什么要冷却呢？

因为你要用菜刀将它切片啊！

刚刚从锅里煮出来的滚烫的一大块熟肉，你一刀子切下去，那些肉都会散落成碎片甚至是粉渣，掉得到处都是。

所以一定要让它降温、冷却，之后你再动刀，才能尽可能完整的一片片切出来。

切完了，再加上各种佐料，重新“回到锅里”用油炒，这样才叫做“回锅肉”。

“即便是完全降温，一块已经煮熟的肉，下刀切割的时候，截面也一定会出现少量的，表层肉渣粉碎性脱落的痕迹，”徐步摇解释说，“因为高温煮沸的过程中，肉的细胞间质被破坏了，细胞与细胞之间的粘性消失，可是你们再看看刁爱青身上割下来的这些肉片，完全找不到这样的痕迹，切割截面光滑平整，因此从逻辑顺序上来讲，曾大山的话是可信的，这些肉，是先切，再煮。”

“原来如此。”邵祖江也凑上眼来看了看，“既然我们现在的出发点，‘杀人’、‘碎尸’、‘烹尸’三个环节要分开考虑，那就确实应该注意彼此间的顺序问题。”

“说到顺序问题，我个人认为，前面两个环节的顺序，也是值得商榷，至少是不确定的。”徐步摇神秘的一笑。

“不是吧，‘碎尸’发生在‘烹尸’之前这个还好理解，可你总不是想告诉我们，‘碎尸’还可以发生在‘杀人’之前吗？”姚建成糊涂了。