笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第154章 红烧牛肉配豆角焖饭（第2页）

“捞出来之后，焯水的原汤多次过滤去掉血沫，等着一会继续用。”

“肉切成半个鸡蛋大小的块，这样吃起来才过瘾。”

“牛肉在煮制的过程中会变小，所以不担心到最后一口吃不下。”

林东方看了一眼萧曦月，师姐的樱桃小嘴吃鸡蛋大东西还是比较困难的。

“红烧牛肉用的香料种类不用太多，花椒，八角干辣椒就行。”

至于桂皮，是看个人口味选择加入的。

“起锅烧油，下葱姜爆香后放入红油豆瓣炒出红油后把牛肉倒进来炒。”

“把牛肉炒香，也初步上色。”

先用红油上色，再用糖色，这样颜色更漂亮一些。

如果担心红油豆瓣里的盐会让牛肉在炖煮的过程中发柴，可以免掉这一步。

“然后淋入黄酒，烹出酒味也去掉这一丝肉腥味。”

“最后往里面加焯肉的原汤，淋入糖色搅拌均匀，把香料包也扔进去。”

“开始炖煮。”

林东方盖上锅盖，和夔牛肉的战斗告一段落！

“夔牛到手了，现在就盼望着尚付能顺利晋级啊。”

林东方搓搓手。

尚付在山海经里有明确的记载，食之无卧。

就是吃完了能兴奋到睡不着觉！

是大补之物。

这边夔牛还没成菜，就开始惦记尚付了。

众人微微摇头。

这家伙…

牛肉的香味在弥漫，众人都眼巴巴的看着。

林东方没用时间法阵加速，这可是夔牛，好饭不怕晚。

而且用时间法阵的话，里面蕴含的道韵会大大变少。

在这期间，林东方做了一大锅豆角焖饭。

豆角用猪油炒绿炒香，加入酱油炒香之后盛出来倒进米饭锅里。

剩下的水量和步骤和正常焖饭一样。

一个小时后，林东方揭开红烧牛肉的锅盖。