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第二百一十四章 福记开门3（第1页）

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莱斯利和温子仁被这一声巨响惊得伸长了脖子，整个人都不由得为之微微僵了一僵。

莱斯利砸了砸嘴，嘟囔道：“看来宋小姐是做砸了……可是做砸了，也不用这样摔那团东西来出气吧？”

莱斯利一边担心着宋桑梓这样歇斯底里，会伤到她，继而导致唐青山也歇斯底里起来，一边又担心着，宋桑梓这样摔打这团卖相不佳的肉馅，会导致肉末飞溅，弄脏自己所穿的名贵西装。

温子仁想都不想，就走前一步，开口道：“宋小姐，请你冷静一点，就算你发生了小小失误，也没有必要这么……”

他话没有说完，就被唐青山一把拉了回去，打断道：“小温，你误会了。”

“误会？”

温子仁不明白唐青山在说什么。唐青山咧了咧嘴，说道：“小温，你耐着心继续看。宋小姐没有做砸，更不是将那团虾胶砸着来出气。恰恰相反，她现在，正一心一意地要将这团虾胶做好呢。”

“哦？”

温子仁闻言微微一怔，莱斯利也挑高了眉毛，这两个生于海外的华夏裔，对视一眼，然后又好奇心十足地盯着宋桑梓的一举一动。

但见宋桑梓抓起那团虾胶，再度高举过头，然后狠狠地砸到了砧板上头。

“啪！”

又是一声巨响。

诚如唐青山所说，宋桑梓在做这个看似泄愤的动作之时，面上没有半点异色，双眸之中，炯炯生光，展示出一种难以名状的自信和笃定。

这种光芒感染了莱斯利和温子仁，让他们一颗悬着的心，彻底落了下来。

宋桑梓摔打虾胶的过程，持续了数分钟之久，一直到她停下手为止，莱斯利和温子仁所担心的，这份馅料四散飞溅的情况，都没有发生。

“这可真是神奇。”

温子仁感叹了一声，唐青山笑道：“更神奇的事情，还没有发生。”

两人说话之间，宋桑梓就将用生粉脱水完成的鸡皮拉了过来，然后双手捧起那团虾胶，铺到了鸡皮之上，微微抹平，至虾胶厚薄大概在五厘米左右，然后将多出来的鸡皮拉起，覆盖到虾胶上头。最后，宋桑梓就将包有虾胶的鸡皮，整个翻转，放到了盘子之中。

完成了这个工骤后，宋桑梓当即长出一口气，回过头去，看了一眼正在加热的蒸笼。

滚滚的白色水蒸气不住升腾而起，毫无疑问，蒸笼已经准备好，可以使用了。

宋桑梓将蒸笼盖子揭开，双手捧起装有虾胶的盘子，小心翼翼地放到了蒸笼之中，摆正，然后盖好了盖子，开始计时。

电动计时器的数字迅速跳动着，时间一分一秒地过去。

宋桑梓的动作没有就此停下，她将褪掉鸡皮的整鸡拆肉，只将鸡骨头放入汤煲之中，加入配料和调味料稍事搅拌之后，开始熬煮鸡骨汤。

一个蒸笼，一个汤煲，都在熊熊火力之下，被白色氤氲所包围，盖子不住抖动着，敲打出“啪啪”乱响。

宋桑梓总算可以稍事喘息，进入了等待的时间。

在等待的过程中，宋桑梓始终双手环胸，注视着蒸笼，一动不动，也没有跟旁边众人说话的意思。

见状如此，众人自然也不会自讨无趣地跟宋桑梓搭话，只是默然站在一旁，陪着宋桑梓一起等待这江南百花鸡的出炉。

“滴滴……滴滴……滴滴……”

在20分钟之后，第一个电子计时器发出了提示音。宋桑梓一手拍停了电子计时器的提示，另一手将蒸笼盖子揭开，端详了一眼内里盘子的情况，露出了一个欣慰的笑容。

宋桑梓双手将盘子捧出，将已经蒸好的江南百花鸡切件，完成了摆盘。恰在此时，第二个电子计时器响起，宋桑梓就立刻将汤煲中的鸡骨汤舀起，倒入炒锅之中，做成上汤芡，浇注到了切好件摆好盘的江南百花鸡上头。

至此，整道江南百花鸡，已经完成了九成。

宋桑梓深呼吸一口气，从手边的花瓶之中，抽出了一支白菊花，稍事冲洗后，甩干了上头的水，然后将花瓣摘下，洒到了热气腾腾的江南百花鸡上头。

在白菊花花瓣触碰到江南百花鸡的瞬间，就被它带有的热力熏得微微卷起。

至此，一道完整的江南百花鸡，终于顺利出炉。

宋桑梓仔细地再度查看了一次这碟江南百花鸡的卖相，确认至少在“色”这个层面，自己已经做到了最好之后，才放心大胆地将之端到了在旁苦等多时的众人跟前。