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第298章(第3页)

“那倒没有,只是我们一进去,人家的那掌柜就认出我们来了。”

这和林杏月预料的也差不多,之所以让林金兰他们过去,也是为了让那三元楼的掌柜知道,他们也不是任人糊弄的傻子,什么都不知道。

玉姐儿在旁边补充:“人家那掌柜的说话很是和善,还说我们想吃什么就点什么,他来请客。”

“我看他这是故意这般说的,一眼就能看出来。”

林杏月好笑地问,“那然后呢?”

“自然是要了那米粉,那掌柜的一听是要这个,还不想给,这不就是心虚吗?”

“最后还是端上来了,不过说真的,他也学了咱们用那高汤来熬着,鲜是鲜,只是没有咱们这般好吃。我瞧着酒楼里也有些人在要了米粉吃。”

哪怕吃的人不多,也够让林金兰着急的了,恨不得把那掌柜的抓起来暴打一通,偏偏那掌柜的就像是看不懂他们的神情一样,还问他们味道怎么样。

“自然是难吃死了,我还让他有空了来咱们小饭馆里尝一尝啥是好吃的米粉。”

林金兰说完,吐了吐舌头问林杏月,“我能这么说吧?”

“能,有什么不能的。”

林金兰一听就高兴起来。

几个人走到后院里,看见林杏月腌制的猪肉,眼睛都是一亮:“咱们这要做什么好吃的?”

“蜜汁叉烧,再腌制一会儿就更入味儿了。”

徐勇赶紧去洗了手:“我也来帮忙。”

屋子里,闫大娘和冯大娘已经说通了常娘子,也比先头有了精神。

林杏月连连惊奇,看看时间也快到饭点了,干脆让她们吃了饭再回去:“一会儿尝尝我做的那蜜汁叉烧,再给家人带回去一些。”

闫大娘一听,顿时就乐呵起来了:“行,上次我带回去的那炸鸡排,家里人都爱吃。”

当然,一开始的时候,家里人对她带回去的那些东西只是觉得好奇,可但凡是吃过的,就知道那味道有多香。

渐渐的,她回去的时候,都盼着她能带些东西,一个个的瞧着她亲热的很。

林杏月去灶间忙活的时候,顺道问了冯大娘:“你们同常娘子说什么了?我瞧着倒是心情好了不少。”

“也没什么,就是给她出了个主意,让她约了那裴郎出来。”

林杏月的眉头挑得高高的,冯大娘赶紧说:“你别误会,这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么,她也不死心,不如让她自个儿亲眼瞧瞧,他那裴郎是个什么货色,知道了也就不惦记着了。”

林杏月对这法子倒是不置可否,也就没有再说什么,看着猪肉已经腌制得差不多了,便把平底锅烧热,放入了些猪油,再把那腌制好的肉块放在锅上慢慢煎。

这煎的时候,先把肉的四面都煎一煎,煎至表面微微有了焦色,这样便能快速把肉汁锁住。

再把腌制剩下的酱汁倒进去,加入半碗清水,大火煮开之后,再转成小火慢慢炖上两炷香的功夫。

不过这期间要隔上一会儿就翻面一次,让每一面都能均匀地吸收那汤汁。

差不多两炷香的时间之后,再把盖子打开,大火进行收汁,同时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上面,直到表面裹满透亮的蜜汁,就能把柴火抽走。

最后一步,是在肉的上面再刷一层蜂蜜,等肉冷却下来之后,再切成薄片,淋上一些酱汁。

若是不放凉就切开,肉片的时候很容易散开,冷的时候更容易成形。

一端出去,屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了,收汁之后,肉上面泛着油亮的光泽,像裹了一层焦糖一般,看着就很有食欲。

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