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第18章（第1页）

雁游点了点头，有些奇怪，因为他并没有提到过。

莫老指了指他的衣服，和他的手指：&ldo;你穿的工厂制服很合身，不像是穿了大人的。还有，回城后我也见了几位远亲小辈，但凡念书的，指甲里总有洗不掉的墨水印子，你却没有。可以你的年纪，还不到工作的岁数。所以我猜，你多半是家庭条件不太好，所以早早出来工作了。&rdo;

雁游这才恍然大悟：原来莫老并非未卜先知，只是和自己一样善于观察而已。

&ldo;你是个聪明的孩子，我不希望你被耽误了。你不要再推辞，这笔钱你先拿着，如果实在不安心，就等学有所成之后还给我。&rdo;莫老语重心长地说道：&ldo;不要抹不开面子，为一时意气耽误了一生。就连历史上，也没有强者是一帆风顺的。强大如李世民，也有被迫结城下之盟的时候。&rdo;

雁游倒不是狷介的人，只是觉得一个白拿来的东西卖了这么高的价，违背了自己经商的原则。

他刚要说话，莫老再次抢先开口：&ldo;再说，我找它足足几十年，可巧你们家帮我保管着。这钱就算折合成保管费，一个月也就一块钱嘛。&rdo;

莫老风趣的话语听得雁游一乐。就连和他不太对盘的小方也笑着帮腔道：&ldo;你就收下吧，别辜负了莫老的一片好意。&rdo;

话说到这份上，雁游心道不如先接受下来，这笔钱加上奖学金，应该足够翻修屋子，说不定还能富余出一笔生活费，留给罗奶奶。他自信只要眼下难关一过，最多两三年的时间，自己就能闯出名堂。届时加倍把钱还回去，亦是两全其美。

想到这里，他说道：&ldo;那就多谢莫老了。这笔钱算我借您的，等我有了能力，一定还给您。&rdo;

见他说话不卑不亢，莫老愈发满意：&ldo;好，我给你张名片，有什么事你来找我就好。&rdo;

不等他说完，一旁小方已极有眼色地取出一张印制考究的名片递到雁游手中。

莫老之所以留下联系方式，倒不是真等着雁游还他钱。只是变相地提醒雁游，有了困难还可以去找他。

看穿这层意思，雁游愈发敬重莫老。老人家是实在人，施恩不图报，不像有些人，一点点芝麻绿豆的小恩小惠就叫嚷得天下皆知，生怕别人不知道似的。

他没有点破莫老的意思。注视着名片上&ldo;莫平江&rdo;三个大字，郑重地说道：&ldo;我一定不辜负莫老的心意。&rdo;

&ldo;我相信你。&rdo;莫老微笑着握了一下他的手，旋即松开：&ldo;聊了这么长时间，天都快黑了，你就陪我这老头子吃顿晚饭吧。&rdo;

&ldo;您说哪里话，是我跟着您蹭吃蹭喝才对。&rdo;雁游打趣道。

乘着轿车，三人来到一家叫做东兴楼的饭店。这家店源于清顺朝，专营家常菜，号称是最地道的四九城风味。

莫老难得回国，自然要捡着家乡的特色来点，但这几天吃遍了各处有名的饭馆都不满意。少顷菜肴上桌，他先挟了一筷抓炒鸡丝，略略一尝，立即遗憾地摇头：&ldo;唉，不是当年那个味儿啰。炒菜不但火侯要到，食材更要用心料理。现在的师傅都做不到以前那样精细，老风味儿都断了传承了。&rdo;

雁游当年也随客人多次光顾过未曾改建的东兴楼。对他而言，那只是一两个月之前的事，所以他对酒楼的特色菜肴味道也记得很真切。

当下拿了一块店里的招牌枣泥方圃，只咬了一口，便皱了皱眉：&ldo;是不对了，甜得发腻。&rdo;

&ldo;哟，还真是这样。&rdo;莫老跟着尝了尝，也是大皱眉头，不过心里却愈发笃定雁游来历不凡。

须知这四九城里的老辈人最是讲究，但讲究也分三六九等。就拿这东兴楼的菜品来说，偶然吃上一次两次的人，根本分辨不出味道有哪里不同。只有熟客才能尝出是老师傅掌的勺，还是新徒弟上的灶。而以前战乱时，普通人家都是千万百计从牙缝里抠钱，很少舍得下馆子。能做这酒楼熟客的，肯定家底不薄。

他猜测，多半是雁游小时候随着长辈常来店里。那时候老师傅还在，所以记住了味道，哪怕之后家道中落也没忘记。

他早先入为主地给雁游打上了落魄子弟的标签。却因为常年居于港岛，对内地不太了争，没有想到以雁游的年纪，记事那会儿正是拔乱反正的前夕，无数人瞪大眼珠子等着揪身边人的小辫子立功，哪怕私下有钱，普通人也不敢下馆子大吃大喝，免得犯错误。

雁游不知莫老已将他的来历猜对了一半。见莫老一副若有所思的样子，还以为是为没吃到记忆里的味道暗自遗憾，便说道：&ldo;莫老，我会做几样小菜，味道还算过得去。如果您不嫌弃，我给您做两个?&rdo;

&ldo;真的?&rdo;莫老眼前一亮，&ldo;雁游，你会烧什么菜?&rdo;

&ldo;都是家常菜，以爆炒为主。&rdo;

雁游早年贫困潦倒时，必须得自己做饭。那时候可没什么讲究，买得起什么吃什么。后来条件渐渐好了，加上他又是喜欢什么就想学精学透的性子，逮着机会便向名厨们请教窍门。

虽然人家不可能把家传绝活儿都透底，但话里露出的那一分两分，已足够雁游练出一身好厨艺。虽然整治不了宫廷大宴，但家宴小聚却是不在话下。

莫老兴致勃勃地说道：&ldo;家常菜做得好了才是真本事。小雁，你就再给我做份抓炒鸡丝和生炒鸭片来。&rdo;