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而馅料更是神奇,荠菜的清香、豆干的咸香,两种味道不同,口感也不同的食材,在嘴里融合,相得益彰。
最最奇特的是,明明全素的,没有肉,却吃出了肉味。
这点不光骆一航现了。
其他人也现了。
小赵快人一步,好奇问道:“为什么我吃出了肉味啊。”
闻言。
林师傅像埋藏的彩蛋被人现了一样快乐,嘴角上翘,笑容在脸上浮现,“香蕈饺子的妙处就在于此,油炸以后变蓬松的外皮,能吸进去汤味。”
“鲜味都在汤里,一包一裹,它能骗过舌头,以为是肉汤。”
“用饺子皮就达不到这效果,饺子皮厚,不容易炸蓬松,汤味吸的不够透,饺子是饺子,汤是汤,它融合不起来。”
原来还有这么多细节。
汪曾祺散文中就只有几句话,五六十个字。
林师傅就通过这么一点点文字,研究出这么多。
把菜谱给复现出来了。
得费多少功夫。
不对,不仅仅是复现,而是进化升级。
相信汪老小时候,近一百年前,观音庵中做的香蕈饺子绝无此种滋味。
因为这五个小饺子。
小赵已经愿意奉林师傅为偶像。
这是文学少女和文学厨子之间的共鸣。
这才是追星啊。
是读者与作者之间,隔着时空的对话。
是故事照进现实。
果然是只有起错的名字,没有叫错的外号,骆一航挑起大拇指,“林师傅,您真不愧为美食之都的艺术家。”
美食之都的艺术家?
小赵反应多快,马上明白是林师傅的外号。
吹捧张口就来。
“林师傅,您太牛了,您将文字中的美味变成了现实中的佳肴,让人仿佛穿越了时空,感受到了汪老笔下的风味。”
“您不仅是一位厨师,更是一位艺术家,将文学与美食完美融合,让人在品尝的同时,也能感受到文化的魅力。”
“您的这道菜是对文学作品的完美诠释,每一口都能感受到汪老所感触到的情感和故事的深度,您的烹饪艺术让文学变得更加生动和立体,您让这些文字活了起来。”
这遣词,这造句,这一连串,给林师傅捧得啊,晕晕乎乎,他就得意这个。
当场就把小赵引为知己。
不对,这是文艺少女和文艺中老年的惺惺相惜。
而李永云之后的动作,更是让林师傅老怀大慰。
李永云呼噜呼噜扒拉完自己碗里,连汤都喝的点滴不剩,随后把碗一伸,“林爷爷,我还要……”
(本章完)
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