笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第215章自制葡萄酒（第2页）

东陵国酿酒最常用酒曲酿酒，也算是东陵国的一大是特色。酿酒师傅深入研究如何制造好的酒曲。这也是酿酒的关键步骤之一。酒曲的使用是否得当，往往决定酿酒的成败。

酿酒师傅用酒曲的方法大致分为两种：一是先将酒曲泡在水中，待酒曲发动后过滤曲汁，再投入米饭开始发酵，这称之为“浸曲法”。另一种是酒曲捣碎成细粉后，直接与米饭混合，这不妨称之为“曲末拌饭法”。浸曲法的起源比曲末拌饭法更为古老，浸曲法大概是从蘖（谷芽）浸泡糖化发酵转变而来的。

而且酿酒师傅还要懂得一点：浸曲之水要根据不同的季节分别处理。比如说冬季酿酒取来的水，尤其是气温较低，水质比较好，可以直接浸曲。

又如春天过后那段时间，气温较高，水常常含有杂质，需将水煮沸。不过沸水不能直接浸曲，需冷却后才能浸曲.

浸曲也颇有讲究，要根据季节，水温确定浸曲时间，以保证浸曲的效果。

谢文蕴曾经去和酿酒师傅讨教过，所以知道一点酿酒的知识，按照酿酒师傅的那些话，十坛酒一般两三坛会失败，如果是技术娴熟的酿酒师傅，十坛酒一坛酒会坏掉。

凤绯然竟然能够酿制成功，而且还是酿酒师傅苦寻多年未果的葡萄酒酿制方法。

“老大，这是你第一次酿酒？你酿三坛葡萄酒，三坛都没坏？”

谢文蕴有些难以置信，目瞪口呆，简直不敢相信世上居然有此神人！

“对啊，我是第一次酿酒，上次你离开之后，我就想着自己酿个葡萄酒试试。”

“一坛没坏？”

谢文蕴目光灼热地看着她，语气说不出的急切。

“没有，葡萄酒很好酿制的，只要控制温度就好。”

凤绯然笑嘻嘻的说着，神情轻松，听她说话的语气，仿佛在说酿制葡萄酒就和谈论今天的天气如何，一样简单容易。

谢文蕴却不敢苟同，心里只能暗暗的叫声大佬。

膝盖不自觉的微微弯下。

老大不愧是老大，他这辈子都要抱紧老大的大腿。

正在他震惊的时候，绿萼已经取出一套美玉酒壶，她恭恭敬敬的递到凤绯然的面前。

凤绯然伸手接过，然后把那坛葡萄酒倒在美玉酒壶里，盖上酒壶口，轻轻的摇晃，动作行云流水。

不一会儿，摇晃结束之后，她才缓缓的把葡萄美酒缓缓地倒入酒杯里。

一共五大杯。

美玉酒壶已经只剩一半。

凤绯然放下手里的酒壶，倾吐口气，朝着萧子瑜和谢文蕴柔和的笑笑。

“来，你们尝尝我亲手酿制的果酒。”

谢文蕴早就等不及了，着急忙慌的去拿酒盏，只见一人先他一步夺走他看中的那杯酒。

“谁，谁敢偷袭……”

谢文蕴话音未落，抬眸便看到萧子姝那张冷嘲的面容，再多的不满，他只能硬生生地咽回自己的肚子里。

“姝宝妹妹啊……”

“闭嘴，我说过不许你喊我"姝宝妹妹’。”

萧子姝愤恨的强调着，紧紧地攥着酒杯。

“那我叫你什么，喂？喂！”

谢文蕴神色茫然的询问，萧子姝抬脚踩在他的鞋子上，特别的无理取闹。