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苏云清解释,“这是牛脯。做法是将牛肉切成片,炖熟后压干,再用油煎,然后放入水中涮去油。捞出来,用酒,地椒,花椒,莳萝,葱,盐腌制,最后再放入油中煸出香味。最绝的是,撒的这撒马儿罕的水晶盐,京城都不容易买到。”
“这也太讲究了吧?”潘如霜感慨。不知道苏云清当初在寿阳县苏家时,怎么过的。苏家虽然富庶,可做不出这样精致的菜肴。
“这个呢?这又是什么?”朱嘉宁也问。
“那是虾腐,将虾头和虾肉分别剁成泥,做成虾头腐和虾肉丸,装盘时,虾头腐为底,虾肉丸在其上,再淋新鲜紫苏叶,甘草,胡椒,酱油做成的汁,鲜香美味。对了采绿,给姑爷留饭菜了吗?”苏云清扭头问。
采绿忙回答:“吩咐厨房留了,小姐放心。”
朱嘉宁放下筷子,“不行,太饱了,我实在吃不下了。上回我进宫,太后留我用膳。宫里的膳食都没这儿的好吃。清儿,你家厨子到底是何方神圣?”
苏云清说:“我家厨子本在江南开食肆,颇有名气。论吃食的精致,还得数江南的富庶之地。那边富人多如繁星,整日无事就互相攀比衣装和吃食,所以江宁织造府才会富甲天下。”
提起江宁织造府,朱嘉宁就想起前几日听兄长说,梅令臣已经下令重审苏绍的旧案。但时隔多年,人证物证俱难找全,再加上当初是太上皇亲自审结此案,明里暗里遇到了多番阻扰。
朱嘉宁原本以为梅令臣重审这桩旧案,就是帮苏云清正名。可朝中之事错综复杂,岂能光看表面。
苏绍一案,似乎牵连颇广。所以前阵子才有刺客暗杀梅令臣。
用过午膳,她们接着讨论集子的事,直至黄昏,已经有了眉目。
这时,采蓝从外面进来,“小姐,出事了。”
苏云清现在最怕听这几个字,眼皮一跳,问道:“出什么事了?”
其他几个人也一并望过来。
“太上皇已处于弥留之际,皇上,晋安王还有朝中重臣都赶往北郊行宫。公子今日怕赶不回来,命慕白回来说了声。”
朱嘉宁轻捂着嘴,轻声道:“太上皇若驾崩,那岂不是要国丧……”
国丧时,朝臣需服丧二十七日,文武百官及所有百姓一百天之内不准作乐,四十九天内不准屠宰,一个月内禁止嫁娶。
苏云清顿时泄了气,暗道这太上皇死的真不是时候。
北郊行宫在成宗时期建成,是京畿地区的避暑之地,也是皇家园林。行宫内有揽月湖,明景山,观音台,石桥,仿杭州西湖之秀美,是园林景观的集大成者。
天顺帝退宫之后,择此地养老。
但不过数月,他的生命已经走到了尽头。
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