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第16章（第1页）

【我猜是因为仙仙打光太好看了吧，光线暖暖的，氛围感满满的，感觉什么都好好吃的样子～】

常仙把肉拨到一个大碗里，正在准备放腌制调料，抬眼看了眼弹幕，吃惊地说，“你们还能吃到生肉？”

他低头看看，“我并没有扫描食物呀……”

【是因为你的全息没有关啦！所以我们都能尝到摸到！】

“原来如此！不过不要吃生肉了，宝宝吃是因为是小动物，没有关系……等我几分钟，不会很慢的，乖啦～”

刚说完，弹幕又飘来一条，【哇，那个料酒什么味啊！你们快尝尝！】

常仙的视线看过去，案板左边是他摆放的几瓶酱油、醋之类的液体调料，料酒也在其中。右边则是食盐白糖一类的。

常仙特别欣慰这一类除腥出味的调料没有被历史遗忘，甚至在全星际推行。

这些他都尝过，和他所处的时代味道大差不离。

他把料酒瓶子拿过来，往里脊肉条的碗中倒了适量酒液，然后放了两勺盐、一勺半白胡椒粉。

“主要是放盐，它是出味儿的。”

“这个料酒闻起来是不是很香？味道也很醇厚。但这是烹饪用酒，一般用来给鱼类、肉类除去腥膻味。”

“——所以，不能直接喝。”

他护住瓶子，说。

观众摸到料酒瓶子的爪子缩了回来。

【好吧好吧，真没办法！】

【哎，宠你啦！】

常仙笑起来，往碗里磕了一个鸡蛋，带上了薄薄的不知道什么材质的手套，开始抓捏大碗里的里脊肉。

“均匀抓捏，静置十五分钟。”常仙把大碗放到一边，“当然，弹性时间，多一会少一会没关系。”

“这十五分钟，我们可以做里脊外面裹的面糊和糖醋汁。”

第十八章

面糊待会儿做，首先是把糖醋汁的底料搞出来。

“糖醋里脊，最重要的就是糖醋汁。”

常仙嘟囔着开始切葱姜蒜，切了几薄片姜、一节大葱段，拨开几瓣蒜，然后都剁成碎末，放入碗中备用。

淀粉一勺，半勺食盐，多放白糖，米醋、酱油、老抽各来适量……

直到呈现为土褐色，再把葱姜蒜倒入搅拌。

【我发现华国菜真的很爱用葱姜蒜……】

【真的，哪天在菜品调料名单里找不到葱姜蒜，我都要怀疑是不是老师给错菜品单了！】

【啊，放这么多白糖……！】

【醋也不少。】

【看起来糖和醋占比差不多，也最多，怪不得叫糖醋汁！】

弹幕们兴致高昂，太有意思了！

“接下来做面糊。”