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第93章 赌鱼肉馄饨（第3页）

李向东从旁边指挥，“要想鱼肉馅儿鲜嫩多汁，就得把握好鱼肉和水的量，一般一斤鱼肉加八两水。”

搅完水的鱼肉看着黏糊糊的，李向东又加上盐，顺时针搅拌上劲儿，最后又加的蛋清，料酒，胡椒粉。

“行了，鱼肉馅儿得了！再去院子里割把韭菜，切成韭菜末一拌，就可以包了！”

那边赵素芳也和好了面，用一米多长，成人手腕粗的擀面杖开始擀馄饨皮。

先是擀成一个直径一米的薄圆片，再折几下，竖切几刀，最后是一摞摞的正方形馄饨皮。

趁着娘几个包馄饨的时候，李向东把剩下的鱼头，鱼骨用油煎熟，加水煮汤，一会儿就用鱼汤煮馄饨。

李向东让李晋烧火，自己进屋看他娘他姐包馄饨。

就见李贞拿一片馄饨皮，用筷子夹一坨馅儿放到中间，斜对角一折，两头一捏，一个大馅儿馄饨就成了。

很快，包好了两盖帘馄饨，李晋那边鱼汤也烧开了。

“可以煮啦！”李晋冲屋里吆喝。

赵素芳双手端着盖帘，走到门帘那儿，用左胳膊肘撩开门帘，身子一背，倒着走，用后背保护身前的馄饨，免得门帘把边上的馄饨碰掉了。

外面的雨下的更急更大了。

房檐前的水流越来越大，院子里的水走不脱，很快有了积水。

李燕非得闹着出去玩水，李家宝和李平也在旁边跃跃欲试，都被李向东武力镇压了。

赵素芳用勺子洒一点凉水到煮的开花的锅里，如此几次，一会儿馄饨就都飘上来了。

“熟了！拿碗盛馄饨了！”

不一会儿，桌子上一人面前放着一碗白生生，热腾腾的大胖馄饨。

咬一口馄饨，鲜美的韭菜，多汁的鱼肉，劲道的面皮，真是好吃？

再喝口热汤，鲜的很，全身舒服！

李向东吃着吃着，突然想到红楼梦里面的几句诗。

一畦春韭绿，十里稻花香。

盛世无饥馁，何须耕织忙。

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