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唉。

高兴不起来。

第053章他害怕热烈后的冷落

大年初三。

油灯如豆，照出一片昏黄，叶妙坐在窗下，他面前的桌子上摆着几个银锭和一堆铜钱，他正在清点自家的存银。

从前每日他都会数一遍自家的银钱，腊月后太过忙碌，且每日入账的银钱多，他就停了这个小习惯。

如今得了闲，他便打算清点一番。

自家推出小蛋卷后，豌豆糕停了，甜甜圈也不卖了，锅巴也只供给牛掌柜，自家摊子不零售了。

因为小蛋卷太受欢迎了。

而且其做法简单，不用揉不用擀不用放凉等待凝固，只要在面粉里加鸡蛋、糖、油、芝麻，搅拌均匀便可动手做了。

薄薄的一张饼，摊熟之后一卷，便是一个酥脆的小蛋卷。

省时省力。

每日凌晨，简单洗漱之后，他和安哥儿各自守着一个铁锅做蛋卷，炸锅巴的活计交给了他阿爹。

千张则是由秦劲负责。

他家做的蛋卷小，一个铁锅里能同时摊十张，一口气做两个时辰，他和安哥儿能做出八百个蛋卷。

一文钱一个，减掉成本，只靠着蛋卷，他们一日便能挣四百文。

就是很累。

特别累。

为了保证每一个蛋卷都酥脆，将面糊倒入锅中之后，要覆上一张油纸，再在油纸上盖上一个湿布巾，然后手掌放在湿布巾上去碾压面糊，好将面糊尽可能的压薄。

等锅底的蛋饼成型之后，便放到锅壁上，再往锅底舀入一小勺面糊，继续刚才的动作。

这个动作看似简单，但一口气做两个时辰，做完后，他当真累的站都站不住。

累归累，但小蛋卷卖的太好了，因此，他决定以后全力做蛋卷，豌豆糕、甜甜圈无限期的停售。

他要将这道小点心当做自家的招牌，秦劲舍不得他受累，便打算去铁匠铺打两个专门用来做蛋卷的平底铁锅，好让他省些力气。

铁锅这东西老贵了，还一口气打两个，最起码得二百文。

挣的多，花的也多哇。

这个年要不是自家养了鸡，秦兵杀了猪，那么光是买肉钱二两银子都打不住。

他家太能吃肉了！

今年他们要盖大房子，因此这账得理清楚了，每日的花销，最好能拿纸笔记下来，这样心里才清楚。

但可惜的是，他不识字，他劲哥也只认识几个，他们俩距离拿纸笔记账还很远……

秦书礼从大牢里出来后，自觉丢了人，最近几日闭门不出，秦方几个小子天天去朱二红家趴在大门上看热闹。

这种情形下，秦书礼绝不会再教秦家孩子识字了。

如今秦方几个，还有他劲哥，每日都拿着秦书礼的字帖死记硬背。

可光认识姓氏有何用？

他劲哥说的对，那秦书礼一开始就暗怀鬼胎，不教《三字经》《千字文》，反而教了《百家姓》，只认识几个姓氏根本无用啊。

也听不到一点释义！

正在心里嘀咕着秦书礼，这时，院子里传来了秦劲的脚步声。

秦劲去张齐家了，询问张齐家明日做豆腐不。

他家明日就要继续卖蛋卷了。

这几日不仅县城里的人多，大集上的人也多，一日不出摊，那就亏几百文哇。

而且，刚才饭前秦书达过来询问他家何时再出摊。