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看着客人们陆续进来,不急不乱非常有秩序。
田浪有些惊讶:“小姨,你们这里客人都好有礼貌呢。”
苏若曦低声说:“其实啊,不是他们有礼貌,是因为你姨父太厉害,逼着他们必须要守规矩,不然的话,你姨父会把人赶出去。”
田浪听了又问:“小姨,你说我是叫姨父,还是叫师叔啊?”
其实本来石涛是叫姨父,但是回来的路上,石涛又改口叫师叔,所以田浪也就跟着叫冯一帆师叔了。
苏若曦听了笑着说:“都可以嘛,要是从我这里呢,就是叫姨父,因为你妈妈是我的大姐嘛,你叫我小姨,肯定是叫我丈夫小姨父,不过呢,如果从你们苏姥爷那边算,也可以叫师叔。”
田浪想了想说:“那我还是叫姨父吧,好像叫师叔不那么亲近了。”
苏若曦笑着答应:“可以,那你以后就叫姨父吧。”
田浪接着又说:“那让我哥叫师叔。”
苏若曦问:“为什么呢?”
田浪低声说:“小姨,我悄悄告诉你啊,我哥他其实很想来跟姨父学厨的,他在国外的时候,都看了好多姨父做菜视频呢,这次还是专门赶着元旦回来,是因为看到了姨父那个三头宴视频呢。”
苏若曦听了笑起来:“原来是这样?不过呢,想要跟你们姨父学厨的人还真不少,都是一些年轻人,但是跟他学厨可是很辛苦的哦。”
田浪好奇问:“很辛苦吗?有多辛苦?”
苏若曦指着餐馆说:“首先呢,需要在餐馆里当三个月服务生。”
田浪听了说:“这个我哥没问题。”
苏若曦又指着后厨里的宁诚说:“然后要跟宁诚一样,在后厨里每天枯燥的切菜切上大概半年甚至是一年。”
田浪听到这惊呼一声:“呀,要那么久吗?”
苏若曦说:“在你姨父他们厨师中有句话叫‘三年刀功,五年火功’,所以真要想学到你们姨父那样,没有三年五载的苦练,肯定是不行的。”
田浪更加惊讶:“小姨,真的要练那么久吗?”
苏若曦点头说:“是啊,你姨父来这里学厨的时候才十八岁,今年你姨父已经33岁了,坚持不懈地干了十多年,才有他今天这种成就,才能够对任何的菜都好像是能够信手拈来一样。”
田浪一算惊呼道:“哇,姨父已经干了十五年了啊?”
苏若曦说:“对啊,所以任何东西都是要经过长时间磨炼,你哥真的想要跟你们姨父学厨,就要吃得了这份苦才行。”
田浪本来还想要继续问,那边后厨里响起她妈妈的声音。
“田浪,你看看客人都进门了,你别总在那边缠着你小姨啊,你看看你哥哥,都跟着你舅舅干活了,你也跟着去。”
田浪听到母亲的话,马上就答应着:“好嘛,我知道啦。”
接着,田浪俏皮跟苏若曦说:“小姨,我去啦。”
看着田浪欢快地跑到自己哥哥身边,跟着哥哥一起跟上苏连成的旁边学习。
苏若曦不禁觉得,或许以后自己女儿长大了,也会是这个样子吧?
虽然是有两个新人,但苏记的营业依旧是保持平时的状态。
石涛和田浪兄妹真正参与其中,才算是见识到了苏记的厉害,不光是菜做的非常好,更重要的是服务也是绝对跟得上。
很多时候,在客人点菜的时候,需要去了解客人个人的喜好,以及客人是不是有什么食材会忌口。
更多的时候,可能客人会陷入选择困难的时候,还需要给客人一些推荐。
关键推荐不是说单纯说推荐就可以,还需要告诉客人一些推荐理由。
石涛和田浪跟在苏连成的身边,会看到苏连成非常客气,游刃有余地应付不同的客人,并且会给客人推荐很多地道的东西。
哪怕只是一碗面条,苏连成也是能够说出不少的东西来。
一开始田浪还有些奇怪?
她心想面条而已,有很多的花样吗?
可是当她看到菜单,听到了苏连成给客人的各种推荐后。
她终于明白了,自己实在是太天真。
原来苏记的一碗面条,也可以有那么多的花样选择,各种的浇头真的是琳琅满目,会让客人眼花缭乱,在挑选的时候陷入选择困难。
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